中國食品安全網(wǎng)訊（歐金燦 封梅）2025年高考即將來臨，為統(tǒng)籌做好考試期間食品安全監(jiān)管工作，肇慶市封開縣市場監(jiān)督管理局精心組織安排，細化保障方案，嚴格落實責(zé)任，采取有效措施全力保障考試期間廣大師生飲食安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場   圖片來源：封開縣市場監(jiān)管局

強化責(zé)任落實，筑牢安全防線

封開縣市場監(jiān)管局成立高考餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，研究制定食品安全保障工作方案，聯(lián)合相關(guān)職能部門、包保干部全面開展監(jiān)督檢查。截至目前，累計出動執(zhí)法人員62人次，檢查考點食堂及周邊食品經(jīng)營單位18家次，發(fā)現(xiàn)問題21個并全部整改到位，確保責(zé)任到人、監(jiān)管到位。

嚴格風(fēng)險防控，消除安全隱患

封開縣市場監(jiān)管局提前介入考點供餐管理，嚴格審查菜單，禁止高風(fēng)險食品進入食堂。利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，線上巡查25家次，同步開展米面油等食材抽檢6批次，從源頭保障食品安全。

結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”，分管縣領(lǐng)導(dǎo)提前帶隊對考點進行包保督導(dǎo)檢查，督促落實食品安全主體責(zé)任，要求考點學(xué)校加大對各環(huán)節(jié)的隱患排查力度，強化從業(yè)人員健康管理，規(guī)范食堂加工制作，執(zhí)行好食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，有效預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，為考生飲食安全保駕護航。

駐點監(jiān)督檢查   圖片來源：封開縣市場監(jiān)管局  

加強宣傳引導(dǎo)，提升安全意識

開展食品安全宣講進校園活動，加強科普宣傳，反對食品浪費。組織校園食堂負責(zé)人、校園周邊餐飲經(jīng)營者開展食品安全培訓(xùn)，及時消除隱患。提前發(fā)布高考食品安全消費警示，向考生及家長宣傳食品安全知識，指導(dǎo)考生合理飲食，增強考生食品安全防范意識。教育和引導(dǎo)食品、餐飲經(jīng)營者切實做到不進、不存、不銷、不使用假冒偽劣食品和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，著力規(guī)范食品經(jīng)營行為。

完善應(yīng)急機制，確保萬無一失

制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，抽調(diào)骨干力量組建應(yīng)急隊伍，高考期間將全程駐點監(jiān)督檢查，考點食堂使用的蔬菜、肉類、餐飲具等開展現(xiàn)場隨機抽樣和快速檢測，確保快速響應(yīng)、妥善處置，全力保障考生飲食安全。

封開縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對考點食堂和學(xué)校周邊的食品安全監(jiān)管力度，嚴把食品安全關(guān)，為高考學(xué)子保駕護航！