長汀縣市場監(jiān)管局召開校園食品安全專題培訓 加強校園食品安全管理

中國食品安全網訊（記者朱定榮）為深入貫徹食品安全“兩個責任”，推進中小學校園食品安全突出問題的專項整治，長汀縣市場監(jiān)督管理局近日組織召開了校園食品安全專題培訓。此次培訓聚焦于中小學校園食堂及校外供餐單位的食品安全問題，通過全面排查風險隱患，嚴防嚴控食品安全風險，旨在提升學校食品安全保障能力。

本次培訓邀請了第三方專業(yè)機構的技術人員進行授課，來自全縣各學校及幼兒園的138名與食品安全相關的人員參與，包括分管食品安全的校領導、總務處負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦工作人員和縣市場監(jiān)管局轄區(qū)所負責人。

會議前期，工作人員對校園食品安全進行了全面的風險排查，重點關注了食品從業(yè)人員、食品原材料采購、校內及周邊餐飲商販、食堂及配餐單位的衛(wèi)生狀況、食材管理、加工過程、餐具消毒和食品分餐配送等關鍵環(huán)節(jié)。通過細致的風險評估，及時發(fā)現和整改潛在隱患。

在培訓會上，授課專家運用案例進行“點評式”教學，生動詳細地講解了食品安全主體責任的落實、食堂食品安全管控流程及風險防控要點。培訓同時針對風險排查中發(fā)現的問題，提出了具體整改建議。與會人員積極參與互動交流，現場技術人員對大家提出的問題進行了耐心解答。

長汀縣市場監(jiān)督管理局表示，未來將繼續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)督檢查力度。對于整改不到位的學校，將依法嚴肅處理，以確保校園食品安全及群眾的食品安全意識和保障能力進一步提升，堅決筑牢校園食品安全的防線。