中國食品安全網(wǎng)訊（文維）為落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，重慶市璧山市場監(jiān)管局創(chuàng)新開展校園食品安全“你點我檢”專項行動，建立“師生點單—精準(zhǔn)抽檢—閉環(huán)整改”機(jī)制，通過構(gòu)建多元化參與體系、透明化檢測流程、長效化共治格局，實現(xiàn)校園食品安全治理從被動監(jiān)管向主動共治轉(zhuǎn)型，累計完成2755份問卷征集，開展專項抽檢68批次。

多元共治錨定監(jiān)督抽檢目標(biāo)?。構(gòu)建“線上+線下”立體化點單網(wǎng)絡(luò)，通過“掌中璧山”線上通道，24小時接收師生掃碼點單，運用大數(shù)據(jù)生成高風(fēng)險食品抽檢清單。同步開展校園線下動員，在3所高校、14所中小學(xué)設(shè)置“你點我檢”意見箱，舉辦食品安全進(jìn)課堂活動28場，組織128名學(xué)生參與現(xiàn)場問卷調(diào)查，建立“校園食安大使”監(jiān)督機(jī)制，將食堂后廚巡查、餐具消毒監(jiān)督納入學(xué)生實踐課程。通過家校聯(lián)席會議收集投訴熱點12類，形成涵蓋4類高頻食品、3個風(fēng)險環(huán)節(jié)的動態(tài)抽檢目錄。

陽光抽檢筑牢食安技術(shù)防線?。實行“全流程可視化”抽樣模式，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，邀請師生代表全程監(jiān)督抽樣過程7次。創(chuàng)新實驗室進(jìn)校園機(jī)制，在3所學(xué)校開設(shè)檢測體驗課，讓學(xué)生親手操作農(nóng)殘快檢設(shè)備。聯(lián)合第三方檢測機(jī)構(gòu)對9類“點單”食品進(jìn)行25項指標(biāo)分析，重點篩查微生物污染、非法添加劑等隱患。建立“你拍我查”快速響應(yīng)通道，對師生上傳的24條問題線索實施靶向抽檢，檢測結(jié)果通過校園公示欄、網(wǎng)站進(jìn)行公示。

閉環(huán)管理構(gòu)建長效治理體系?。形成“抽檢—整改—反饋”工作閉環(huán)，對抽檢不合格的經(jīng)營主體進(jìn)行“紅黃牌”分級整改，聯(lián)合教育部門開展“回頭看”督查11次。創(chuàng)新四方聯(lián)動機(jī)制，由市場監(jiān)管部門、學(xué)校、家長、學(xué)生代表組成風(fēng)險評估小組，每季度召開聯(lián)席會議研判風(fēng)險隱患。在幼兒園試點“小小質(zhì)檢員”制度，由學(xué)生輪流監(jiān)督餐具消毒流程，全方位保障飲食安全。建立抽檢大數(shù)據(jù)模型，依據(jù)抽檢結(jié)果動態(tài)調(diào)整校園食堂菜單，切實將檢測成果轉(zhuǎn)化為食品安全治理效能。