中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曾萬(wàn)明）近期，重慶市南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入開(kāi)展廢棄食用油脂專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲查處利用廢棄油脂加工制作食品的違法行為，進(jìn)一步筑牢食品安全防線，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

聯(lián)合執(zhí)法，加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)。聯(lián)合區(qū)城市管理、環(huán)保、公安等部門(mén)，強(qiáng)化部門(mén)之間信息共享、執(zhí)法協(xié)作，及時(shí)移交違法線索，加大對(duì)違法行為的打擊力度，形成查處違法收集、運(yùn)輸、處置廢棄食用油脂行為的合力。近期，共開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)5次，檢查重點(diǎn)餐飲企業(yè)26家，發(fā)現(xiàn)隱患11起，全部責(zé)令整改，全部督促整改到位。

圖片來(lái)源：南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

嚴(yán)格執(zhí)法，加大查處力度。嚴(yán)厲查處以廢棄油脂為原料制作食品的違法行為，督促餐飲單位履行食品安全主體責(zé)任，與有資質(zhì)的廢棄油脂運(yùn)輸單位簽訂《廢棄油脂回收協(xié)議》。專項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位1517家次，督促引導(dǎo)115家餐飲經(jīng)營(yíng)者簽訂收運(yùn)協(xié)議、建立臺(tái)賬、規(guī)范油脂處置，與區(qū)城市管理等部門(mén)建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制、案源信息共享機(jī)制，對(duì)1起使用廢棄油脂加工制作食品的違法行為進(jìn)行立案查處，罰沒(méi)23.72萬(wàn)元。

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強(qiáng)化宣傳，形成社會(huì)共治。加大對(duì)廢棄食用油脂產(chǎn)生單位的宣傳力度，在轄區(qū)注冊(cè)登記大廳醒目位置張貼《關(guān)于規(guī)范全區(qū)餐廚垃圾（廢棄食用油脂）管理的告知書(shū)》，督促餐飲單位遵守餐廚垃圾管理相關(guān)要求，主動(dòng)簽訂餐廚垃圾收運(yùn)服務(wù)協(xié)議，積極配合監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展廢棄油脂專項(xiàng)整治行動(dòng)。

圖片來(lái)源：南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大檢查力度，聚焦食品安全領(lǐng)域重點(diǎn)發(fā)力，強(qiáng)化執(zhí)法辦案震懾力，保障廣大市民舌尖上的安全。