中國食品安全網(wǎng)訊（羅莉萍） 驅(qū)寒取暖的紅糖姜湯、飽腹可口的紅糖醪糟湯圓、香甜糍糯的紅糖糍粑、芳香怡人的桂花紅糖雞翅……提到這些美食，自然而然少不了必備的食材——紅糖。

如今，市面上的紅糖種類繁多，如何選擇好一款既香甜可口又食用放心的紅糖，是多數(shù)市民較為左右為難的事。經(jīng)過實(shí)地打探，今天小編就為朋友們推薦一款既清香美味，又營養(yǎng)衛(wèi)生的紅糖——雅梵紅糖。

古香古色的雅梵紅糖

雅梵紅糖產(chǎn)于重慶忠縣馬灌鎮(zhèn)高橋村，有著上千年的純手工制作工藝，其制法古樸，天然醇香，屬無公害綠色食品。加上無公害的栽培管理，種植出的甘蔗作為原料，經(jīng)過壓榨取汁、深層過濾、消毒、高溫壓縮等工藝制作而成，整個過程完全采用物理方法，不添加現(xiàn)代制糖工藝中的工業(yè)化學(xué)成分，保留了對人體有益的各種天然成分和微量元素，深受廣大朋友喜愛。

清香怡人的雅梵紅糖

走進(jìn)高橋村，紅糖作坊內(nèi)熱氣騰騰，驅(qū)趕著冬日的嚴(yán)寒，散發(fā)出陣陣暖意。在工匠師傅們不停地忙碌中，塊塊香甜怡人紅糖順利出鍋，香飄四溢，年韻悠悠……

蔗香濃郁、湯色雅潤的雅梵紅糖

在紅糖榨制過程中，工人師傅們每個環(huán)節(jié)都做到一絲不茍，從入榨到熬制，再到自然冷卻，直至生產(chǎn)出味道純、糖度高、翻砂好、滋補(bǔ)強(qiáng)的紅糖。在整個生產(chǎn)過程中，你會不由地發(fā)現(xiàn)鼻尖、唇角乃至整個神經(jīng)末梢都彌漫著甜而不膩的糖香，味蕾也不自覺地開始躁動起來?！盀榱税境龊眉t糖，村里種植的甘蔗都采用有機(jī)栽培，不使用任何農(nóng)藥，這樣慢慢熬出的紅糖更營養(yǎng)。”工人師傅向我們說到。

凝結(jié)如實(shí)、破之如沙的雅梵紅糖

據(jù)了解，重慶雅梵農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人袁光輝，退役后選擇扎根農(nóng)村，繼續(xù)發(fā)揮著軍人吃苦耐勞的精神，在高橋村第一書記李政的牽頭下，開始規(guī)?；N植甘蔗、栽種果樹，在林下養(yǎng)殖土雞，解決了多名貧困村民就業(yè)難題。

送禮佳品——雅梵紅糖

“創(chuàng)業(yè)的過程雖然有太多的不易，但我有信心克服眼前的困難。今年我還要好好計劃一下，爭取做大規(guī)模，帶動更多的村民一起增收?！痹廨x說，在政府的鼓勵支持下，把產(chǎn)業(yè)做大，共同改變村里的貧困面貌，是他新年里的第一個愿望。

古老工藝寄托著濃濃鄉(xiāng)愁，奮勇拼搏彰顯著青年風(fēng)采。微風(fēng)拂來，悠悠蔗糖香彌漫在這個平凡的村莊，溫暖著這個寒冬，也承載著勤勞淳樸的人們甜蜜的夢想！

純天然種植的甘蔗林

小知識：

紅糖含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，能潤肺氣、助五臟、生津、解毒、助脾氣、緩肝氣，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血活血、保健、暖脾健胃的功效。