重慶綦江成品香腸臘肉銷售火熱

1月4日，記者在綦江城區(qū)的河?xùn)|、北街等農(nóng)貿(mào)市場看到，盡管今年的成品香腸臘肉價(jià)格比往年有所上漲，但銷售依然火熱，成為市民選購的熱門年貨。

在沙溪路回龍灣農(nóng)貿(mào)市場一家豬肉銷售店，貨架上掛滿了新鮮豬肉及成品香腸臘肉。兩名店員正在為顧客打包香腸臘肉，準(zhǔn)備快遞到外地。店主告訴記者，店里從去年12月中旬開始賣香腸臘肉，每天差不多要銷售上百斤，從1月1日起到現(xiàn)在已經(jīng)熏制了6頭生豬肉的香腸臘肉。

農(nóng)貿(mào)市場香腸加工生意紅火。記者 張學(xué)成 攝

記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年農(nóng)貿(mào)市場上的成品香腸臘肉價(jià)格每斤賣到了48—70元，比往年上漲了20元左右?！敖衲甑南隳c臘肉比往年更好賣?！蓖诨佚垶侈r(nóng)貿(mào)市場上賣香腸臘肉的另一家店主說道，她今年已經(jīng)賣了600多斤成品香腸臘肉了。

成品香腸臘肉為何比往年更好賣？記者打探到，由于今年的豬肉價(jià)格高，許多市民不再像往年那樣自行熏制大量臘肉制品屯起慢慢吃，但香腸臘肉又是不少家庭必不可少的年貨，因而許多市民選擇購買成品；二是現(xiàn)在提倡環(huán)保，很多地方都明文禁止熏臘肉；三是隨著生活水平的提高，市民的消費(fèi)觀念也發(fā)生了變化，覺得熏制臘肉工序麻煩。

此外，記者還發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場上香腸加工生意也相當(dāng)火熱。一香腸加工攤點(diǎn)負(fù)責(zé)人告訴記者，近段時(shí)間他們平均每天都要加工700多斤香腸，很受消費(fèi)者青睞。 （張學(xué)成）