中國食品安全網(wǎng)訊（程金洪） 為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，確保廣大師生的飲食安全和身體健康，近期，東陽市多措并舉加大對(duì)學(xué)校食材集中配送企業(yè)食品安全規(guī)范提升力度，在學(xué)校大宗食材供應(yīng)質(zhì)量和安全方面取得了顯著成效。截至目前，全市通過了首批7家學(xué)校食材集中配送企業(yè)食品安全規(guī)范提升現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估驗(yàn)收。

為確保學(xué)校食材集中配送企業(yè)食品安全規(guī)范提升行動(dòng)落實(shí)落細(xì)，東陽市根據(jù)配送企業(yè)自愿報(bào)名的基礎(chǔ)上，綜合考察配送企業(yè)輻射面和現(xiàn)有經(jīng)營條件，加強(qiáng)日常監(jiān)管和指導(dǎo)服務(wù)，從強(qiáng)化配送企業(yè)主體責(zé)任、強(qiáng)化配送食材重點(diǎn)品種上鏈追溯、強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室快檢檢測(cè)能力建設(shè)、強(qiáng)化配送企業(yè)物聯(lián)感知、強(qiáng)化監(jiān)管部門對(duì)配送企業(yè)監(jiān)督抽檢、強(qiáng)化推廣責(zé)任保險(xiǎn)等六方面進(jìn)行規(guī)范提升。同時(shí)聯(lián)合市教育等部門齊抓共管、信息共享，建立部門聯(lián)動(dòng)、信息互通機(jī)制。

目前，該市7家校園食材集配企業(yè)年配送額達(dá)1.5億元，共建冷庫15個(gè)，容量2000立方米，配備冷鏈車32輛。在關(guān)鍵點(diǎn)位（分揀區(qū)、經(jīng)營區(qū)、倉庫、檢驗(yàn)室等）安裝能實(shí)現(xiàn)AI抓拍的高清攝像頭，所有配送車安裝GPS精準(zhǔn)定位裝置，實(shí)時(shí)追蹤冷鏈車車輛軌跡，接入冷庫溫濕度物聯(lián)感知系統(tǒng)，監(jiān)控冷庫溫濕度，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息進(jìn)行預(yù)警，對(duì)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)閉環(huán)處置。

下一步，該市將繼續(xù)緊盯學(xué)校食材配送這一食品安全源頭，落實(shí)學(xué)校食材集配企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范學(xué)校食材集配企業(yè)經(jīng)營行為，強(qiáng)化學(xué)校食材集配企業(yè)源頭監(jiān)管，為營造安全、放心的學(xué)校用餐環(huán)境保駕護(hù)航。