中國食品安全網訊（林云肖 林佳 記者王正心） 為切實保障校園食材配送安全關，溫嶺市市場監(jiān)管局用好制度、評價和數(shù)字化手段，全域實施校園食材“陽光集配”，構建責任清晰、鏈條完整、流程透明、安全可控的校園食材配送新形態(tài)。截至目前，全市學校食堂、學校食材配送供應商100%實施“浙食鏈”上鏈交易，學校食堂食品安全事故“零發(fā)生”。

四統(tǒng)一貫通，打造“陽光”交易鏈。印發(fā)《關于進一步加強學校食堂采購管理工作的通知》，明確糧油、鮮肉、冷凍禽類及其制品等九大類大宗食品實行“統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送”，九大類之外的食品實行定點采購。將“浙食鏈”平臺應用納入學校食材配送招標硬性要求，貫通“校園安全智治”平臺數(shù)據(jù)，形成“供應商-學校食堂食材配送單位-學校食堂”交易流轉鏈條，推動校園食材采購信息自動關聯(lián)、記錄自動上傳，實現(xiàn)數(shù)據(jù)實時交互、集成共享。截至目前，全市279家學校食堂、41家學校食材配送供應商全部依托“浙食鏈”實施上鏈交易，流轉數(shù)據(jù)累計達10萬余條。

全程可視化，打造“陽光”配送鏈。指導配送企業(yè)在進貨區(qū)域、分割場所、選配場所、檢測室等關鍵點位安裝高清監(jiān)控設備，全量接入關鍵點位視頻監(jiān)控195個，實時對外展示配送畫面。加強冷凍冷藏食品重點管控，安裝冷庫溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)27個，遠程監(jiān)控冷庫溫濕度，增設GPS精準定位車輛47臺，實時追蹤冷鏈車輛軌跡。建立校園食材配送風控數(shù)字駕駛艙，集成視頻監(jiān)控、AI抓拍、風險智控、軌跡智控等信息，一屏統(tǒng)覽統(tǒng)管校園食材配送動態(tài)信息。

色標化管理，打造“陽光”監(jiān)督鏈。制定《溫嶺市學校食材“陽光集配”綜合評價實施方案（試行）》，明確配送企業(yè)的場所評價標準，細化現(xiàn)場檢查、線上巡查、隨機抽查重點要點，督促配送企業(yè)對標對表落實主體責任。綜合溯源信息、檢查情況等，實行配送企業(yè)紅黃綠“三色”分級分類管理，已行政約談1家黃色名單企業(yè)，責令停配并清退1家紅色名單企業(yè)。