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杭州蕭山區(qū)政企協(xié)同打造“食安共富幸福村”

2025-06-20 10:03來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:連待待

中國食品安全網(wǎng)訊(記者王正心) 一粒番茄種子在數(shù)字種苗工廠里被精準(zhǔn)播入穴盤,六周后成為高品質(zhì)凈菜送往杭城餐桌,這條500米的旅程正改變著數(shù)千農(nóng)民的生活。

“我們按照‘種養(yǎng)殖基地-央廚加工-冷鏈配送-餐飲數(shù)智化運營’的模式,以產(chǎn)業(yè)化、數(shù)智化、標(biāo)準(zhǔn)化,打造‘從種子到筷子,從農(nóng)田到餐桌’的食材流通全過程溯源,讓大家吃得放心。”站在謝徑安傳化農(nóng)創(chuàng)中心的凈菜工廠里,杭州智膳云供應(yīng)鏈管理有限公司董事長李斌向參觀者介紹。

在他身后,智能胡蘿卜削皮機高效運轉(zhuǎn),每小時可處理12萬粒種子的自動化播種線靜靜工作,而穿行其間的50多名當(dāng)?shù)卮迕?,正將家鄉(xiāng)的蔬菜變成送往杭州各大飯店的凈菜產(chǎn)品。

謝徑安模式:食安共富的蕭山實踐

2023年6月,當(dāng)謝徑安·傳化農(nóng)創(chuàng)村正式動工建設(shè)時,這片由謝家、徑游、安山三村組成的7.5平方公里土地,還只是蕭山南部一個普通的鄉(xiāng)村聯(lián)建項目。誰也沒料到,短短兩年間,這里會崛起為省級農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園,更成為杭州共同富裕建設(shè)的首批最佳實踐案例。

“謝徑安的靈魂是農(nóng)業(yè)科創(chuàng)。”在浦陽鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人眼中,這個由政企村農(nóng)共建的鄉(xiāng)村振興示范區(qū),核心密碼在于構(gòu)建了“政府主導(dǎo)、企業(yè)驅(qū)動、村農(nóng)主體、公益賦能”的多主體共建模式。

2024年3月,當(dāng)總投資2000萬元的智膳云凈菜工廠在浦陽梨花節(jié)簽約落戶時,蕭山區(qū)市場監(jiān)管局的服務(wù)專班就同步進駐。從項目規(guī)劃階段開始,市場監(jiān)管人員便提前介入工廠布局設(shè)計,對2200平方米全封閉恒溫恒濕無塵車間的功能區(qū)劃提出專業(yè)建議。

“5月開工,9月試產(chǎn),11月正式投產(chǎn)——沒有綠色通道不可能這么快?!崩畋蟾锌?。在市場監(jiān)管部門開通食品經(jīng)營許可審批綠色通道后,這座現(xiàn)代化凈菜工廠,創(chuàng)造了“半年內(nèi)完成簽約到投產(chǎn)”的蕭山速度。

全鏈條守護:從田頭到餐桌的安全閉環(huán)

走進智膳云凈菜工廠,蔬菜的“摘、洗、切、配、包、檢”全流程在智能化系統(tǒng)中井然有序。市場監(jiān)管人員每周會出現(xiàn)在幾個關(guān)鍵控制點。

在清洗區(qū),技術(shù)專家指導(dǎo)工廠采用活氧水清洗技術(shù),這種被業(yè)內(nèi)稱為“活氧水”的洗菜水,能有效降解農(nóng)藥分解激素,5秒鐘消毒率可達99.99%。在檢測室,監(jiān)管人員協(xié)助建立的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測體系,確保每批蔬菜經(jīng)過農(nóng)殘檢測才能進入加工程序。

“每一份凈菜都有‘身份證’?!笔捝絽^(qū)市場監(jiān)管局服務(wù)專班工作人員介紹。他們指導(dǎo)企業(yè)建立的全程可追溯系統(tǒng),讓消費者掃碼即可看到蔬菜從來源、加工到物流的全過程信息。精準(zhǔn)幫扶企業(yè)遵循“危害分析及關(guān)鍵控制點體系”(HACCP)原理,開展加工過程危害分析,并建立相應(yīng)的食品安全控制措施,助力企業(yè)提檔升級,取得HACCP體系認證。

在冷鏈配送環(huán)節(jié),市場監(jiān)管部門推動企業(yè)自建專業(yè)冷鏈車隊,實現(xiàn)全程定位與溫濕度智能監(jiān)控,使食材安全配送半徑擴展到200公里以上。正是這種嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn),讓智膳云凈菜獲得東大方、益海嘉里、西貝餐飲等7家知名餐飲企業(yè)的青睞。

產(chǎn)業(yè)賦能:打造鄉(xiāng)村振興新引擎

市場監(jiān)管的服務(wù)不止于安全監(jiān)管。當(dāng)凈菜工廠建成投產(chǎn)時,區(qū)市場監(jiān)管局的產(chǎn)業(yè)服務(wù)專班同步啟動了三項賦能計劃:在品牌建設(shè)方面,協(xié)助謝徑安凈菜申報地理標(biāo)志和綠色食品認證;在電商拓展方面,組織專項培訓(xùn)5場,上門辦營業(yè)執(zhí)照,幫助農(nóng)戶掌握直播帶貨技能,拓展線上銷售渠道;在知識產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域,為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者提供商標(biāo)注冊、專利申報一站式咨詢服務(wù),保護鄉(xiāng)村創(chuàng)新成果。

“過去銷售端距離農(nóng)戶很遠,而現(xiàn)在終端就建在田邊。”謝徑安項目負責(zé)人指出,村里優(yōu)勢不僅在高精尖,更在聚合力——研發(fā)、種植、銷售等環(huán)節(jié)聚集在7.5平方公里內(nèi)形成有效閉環(huán)。

這種聚合效應(yīng)正在顯現(xiàn)。在謝徑安村,數(shù)字種苗工廠每年可產(chǎn)出2800萬株優(yōu)質(zhì)種苗,輻射帶動種植面積5000畝以上。而凈菜工廠的投產(chǎn),更讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植的蔬菜不出村就能完成產(chǎn)銷閉環(huán)。

共富密碼:讓農(nóng)民在家門口體面增收

50多歲的謝忠曾是謝家村的普通廚師,如今在凈菜工廠當(dāng)上了切配組長?!安惋嬶埖晏岢龅氖卟诵螤钜?guī)格,我的打樣都能讓他們滿意?!彼哉Z中透著自豪。像他這樣在家門口實現(xiàn)就業(yè)轉(zhuǎn)型的村民,在謝徑安已有超200人。

慈善大棚是市場監(jiān)管部門聯(lián)合多方打造的創(chuàng)新共富模式。2024年初,“謝徑安”推出首批20個慈善大棚,面向低保戶家庭免費提供。每個大棚占地半畝,由傳化提供統(tǒng)一生產(chǎn)設(shè)施、種苗繁育和技術(shù)指導(dǎo),保證每戶年凈收入不低于1.5萬元。

“黃瓜豐收了,有單位能收購我們種的菜就好了。”慈善大棚1號棚種植戶朱建明的期盼已成現(xiàn)實。市場監(jiān)管部門牽線搭橋,促成其與中國農(nóng)業(yè)銀行蕭山分行達成合作,通過消費幫扶,解決農(nóng)戶后顧之憂。

今年6月啟動的“謝徑安·鄉(xiāng)村創(chuàng)夢家”計劃更注入強勁動力。由浦陽鎮(zhèn)政府、傳化慈善基金會等共同出資1000萬元成立“創(chuàng)夢基金”,5年內(nèi)支持100個鄉(xiāng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目。

“對帶動困難家庭就業(yè)的項目,給予實發(fā)工資20%補貼;對創(chuàng)新示范業(yè)態(tài),最高給予50%要素投入補貼?!眰骰壬苹饡貢L王飛介紹。市場監(jiān)管部門正將這些政策與食品安全認證、品牌培育深度結(jié)合,培育更多鄉(xiāng)村創(chuàng)客。

夕陽西下,謝徑安數(shù)字種苗工廠的智能溫室依然明亮。村民傅秀珍仔細檢查著自動化播種線運轉(zhuǎn)情況,這位曾經(jīng)的客服人員如今已成為種苗嫁接能手?!皟蓚€月從普通員工到技術(shù)工,現(xiàn)在月工資5000多,還能照顧老人孩子?!彼男θ堇镉痴罩迩f的未來。

在謝徑安村口,“鄉(xiāng)村創(chuàng)夢家”計劃展示牌記錄著新進展:5年內(nèi)支持100個鄉(xiāng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目,千萬基金已開始流轉(zhuǎn)。不遠處市場監(jiān)管局的食品安全檢測車正開往慈善大棚,車身上 “食品安全”的標(biāo)語在陽光下格外醒目。

這片土地上的農(nóng)民不再只低頭看莊稼長勢,更抬頭望向冷鏈車上自己種植的凈菜駛向城市的軌跡。