臺州椒江區(qū)市場監(jiān)管局敲響校園食品安全“預備鈴”

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心 連待待）學生返校復學的日子日益臨近，為保障返校復學后校園食品安全工作，臺州椒江區(qū)市場監(jiān)管局立足職能，備足功課，強化校園食品安全監(jiān)管，敲響校園食品安全“預備鈴”。

強化主體責任。該局督促各學校落實食品安全主體責任，要求學校食堂做好使用前的環(huán)境衛(wèi)生消殺工作；嚴格落實從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄；嚴格執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度，嚴把食材關(guān)口，嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規(guī)范，注意減少人員聚集，合理安排師生就餐，實行錯時就餐，保持合理間距，避免出現(xiàn)扎堆，并為轄區(qū)內(nèi)學校模擬開學演練提供指導。

椒江區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員指導轄區(qū)學校扎實做好食品安全應急處置工作

強化宣傳培訓。該局組織學校食品安全管理人員及從業(yè)人員學習疫情防護及食品安全有關(guān)知識。要求學校加強宣傳培訓，充分利用開學第一課講好食品安全和疫情防控知識，增強師生食品安全意識和自我防護能力。指導轄區(qū)學校建立健全食品安全事故應急預案，規(guī)范應急處置程序，完善快速反應機制，加強值班值守和應急處置，扎實做好食品安全應急處置工作。

椒江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對學校食堂配送企業(yè)冷庫進行檢查

強化監(jiān)督檢查。從源頭著手，該局集中力量在復課前對全區(qū)59家學校食堂配送企業(yè)開展全覆蓋檢查，重點檢查從業(yè)人員健康管理及培訓、進貨查驗及記錄、檢測報告、落實索證索票制度等；督促配送企業(yè)制定疫情防控工作方案，確保配送食材質(zhì)量安全，并對排查出的食品安全隱患責令限期整改。同時，組織執(zhí)法人員對校園周邊餐飲店和食雜店進行檢查，及時清理過期和變質(zhì)的食品及原料，保障校園周邊食品安全。

椒江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對校園周邊餐飲店和食雜店進行檢查

截至目前，椒江區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員180人次，檢查校園周邊食品經(jīng)營戶237家，檢查學校食堂配送企業(yè)59家，落實整改食品安全隱患問題3件。