臺(tái)州市椒江區(qū)多點(diǎn)發(fā)力開展 “厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 王正心）?“一粥一飯，當(dāng)思來處不易，半絲半縷，恒念物力維艱”。勤儉節(jié)約是我國的優(yōu)良傳統(tǒng)。為有效遏制餐飲浪費(fèi)，健全行業(yè)規(guī)范，養(yǎng)成節(jié)儉的良好習(xí)慣，臺(tái)州市椒江區(qū)市場監(jiān)管局重拳出擊，開展 “厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)。

綠色就餐，指導(dǎo)文明餐飲服務(wù)。在開展市場監(jiān)管工作過程中，要求大中型餐飲服務(wù)單位帶頭踐行“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”活動(dòng)，在餐飲制作、餐飲消費(fèi)、餐廚垃圾處理等一系列環(huán)節(jié)過程中，踐行健康科學(xué)、合理節(jié)約模式，主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少，做到鍋清、碗清、盤清。要求餐飲經(jīng)營戶全面推廣“公筷公勺”“半份半價(jià)”“小份適價(jià)”的服務(wù)理念，不強(qiáng)推高檔宴席、高檔菜品和奢華附加消費(fèi)，提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”“拼盤價(jià)”等服務(wù)方式。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)開展“打包有禮”“光盤”贈(zèng)禮等活動(dòng)。

強(qiáng)化監(jiān)督，規(guī)范餐飲企業(yè)服務(wù)。堅(jiān)持把開展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)作為餐飲業(yè)常態(tài)化管理的重要任務(wù)，落實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，向餐飲單位發(fā)放《倡議書》。開展對(duì)餐飲單位負(fù)責(zé)人、廚師的宣傳教育，要求主動(dòng)落實(shí)主體責(zé)任，倡導(dǎo)按需消費(fèi)、點(diǎn)單提醒，鼓勵(lì)客人剩菜打包、使用“公筷公勺”，讓制止浪費(fèi)成為商家和顧客共識(shí)。同時(shí)，對(duì)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)措施較好的餐飲企業(yè)列入“誠信經(jīng)營示范店”予以褒揚(yáng)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)行業(yè)形成健康、文明、節(jié)約的經(jīng)營理念。

強(qiáng)化宣傳，營造良好社會(huì)氛圍。深入結(jié)合“創(chuàng)建國家文明城市”“創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市”工作，積極提倡提供公勺公筷，不用一次性餐具，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的飲食消費(fèi)理念。要求市場餐飲行業(yè)自覺履行社會(huì)責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，規(guī)范經(jīng)營行為、明碼標(biāo)價(jià)、貨真價(jià)實(shí)、誠實(shí)守信，維護(hù)好消費(fèi)者合法權(quán)益和餐飲經(jīng)營者的正當(dāng)利益。

自9月以來，該局出動(dòng)執(zhí)法人員368人次，檢查餐飲單位2722家，張貼“反對(duì)餐飲浪費(fèi)”海報(bào)3000余張、“不剩菜剩飯”桌貼9000余張。