浙江71家食品生產(chǎn)企業(yè)共簽落實食品安全主體責任倡議書

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）日前，娃哈哈、農(nóng)夫山泉、貝因美、雅培、一鳴乳業(yè)、味全等71家浙江省內(nèi)知名食品生產(chǎn)企業(yè)代表，在《依法履行主體責任，提升食品安全水平倡議書》上鄭重簽字，承諾切實承擔起保障食品安全主體責任。

活動現(xiàn)場圖

今年是《食品安全法》頒布實施十周年，恰逢《食品安全法實施條例》修訂公布，為督促全省食品生產(chǎn)企業(yè)，嚴格落實食品安全主體責任，強化企業(yè)負責人履責意識，推進食品行業(yè)誠信體系建設(shè)，浙江省市場監(jiān)管部門首次組織開展了“全省食品生產(chǎn)企業(yè)履行主體責任報告百場活動”（以下簡稱“百場活動”）。這是浙江省市場監(jiān)管部門推進食品安全社會共治、完善治理體系的一項新舉措。

“百場活動”，著眼于重點企業(yè)——規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)帶頭依法依規(guī)履責，主動防控風險，以點帶面，整體推進；著力于重點環(huán)節(jié)——生產(chǎn)許可條件保持、安全管理制度落實、生產(chǎn)過程控制、檢驗檢測能力、產(chǎn)品信息追溯及應(yīng)急處置的堵點、痛點和難點；著重于關(guān)鍵少數(shù)，強化企業(yè)負責人履責意識，提升企業(yè)安全風控能力。推進與完善浙江省食品生產(chǎn)安全治理體系建設(shè)，形成監(jiān)管推動、企業(yè)主動、部門協(xié)動、公眾互動和媒體促動的工作格局。

據(jù)統(tǒng)計，今年7至10月，浙江省共組織履行食品安全主體責任報告278場；對食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品生產(chǎn)企業(yè)管理體系宣貫和食品生產(chǎn)安全關(guān)鍵點控制操作實務(wù)的培訓(xùn)，計16978人次。全省1154家食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)布了主體責任報告書，8023家企業(yè)簽訂了安全承諾書。期間，全省食品生產(chǎn)監(jiān)管部門共集體約談企業(yè)從業(yè)人員7569人次。

省市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長齊燎原主持活動

當天的活動是對全省“百場活動”的收官總結(jié)，也將對今后各地的食品安全工作起到示范引領(lǐng)作用。浙江省市場監(jiān)督管理局副局長盧永福出席活動并講話，活動由省市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長齊燎原主持，各地市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長參加此次活動?；顒蝇F(xiàn)場，貝因美、一鳴、雅培、壽仙谷4家省內(nèi)食品龍頭企業(yè)負責人作落實食品安全主體責任履職報告發(fā)言，轄區(qū)市場監(jiān)管部門分別進行點評。活動中，浙江省食品工業(yè)協(xié)會代表宣讀《食品安全主體責任履職倡議書》。倡議書內(nèi)容包括：嚴格遵守法律法規(guī)，積極履行主體責任；建立健全制度體系，努力提升管理能力；加強職工培訓(xùn)考核，增強全員安全意識；完善食品安全追溯，強化全程風險管控；及時處置問題產(chǎn)品，堅決保障消費權(quán)益；強化誠信體系建設(shè)，自覺維護行業(yè)秩序等六大方面。

企業(yè)代表在《依法履行主體責任，提升食品安全水平倡議書》上鄭重簽字

據(jù)記者了解，為了切實保障食品安全，浙江省各地市場監(jiān)管部門、各食品生產(chǎn)企業(yè)屢出實招。臺州市市場監(jiān)管局利用食品安全智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)“企業(yè)自查網(wǎng)上報、人員培訓(xùn)網(wǎng)上考、食品安全檔案網(wǎng)上建、日常檢查網(wǎng)上走”。完善企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)原輔料到成品“順向可追蹤，逆向可溯源”。杭州市市場監(jiān)管局在全市食品安全電子追溯體系應(yīng)用全覆蓋的基礎(chǔ)上，推廣臨安“云監(jiān)管”試點成果，在全市推行運用“食品安全監(jiān)管云平臺”，形成全鏈式食品安全數(shù)字化監(jiān)管。紹興醬醉制品生產(chǎn)企業(yè)走整合、規(guī)范、抱團發(fā)展之路，成立同山釀酒師聯(lián)盟，制訂了《釀酒師聯(lián)盟公約》，對釀酒師試行準入制度。寧波乳制品企業(yè)特設(shè)10道進廠奶源檢測關(guān)，阻擋不合格品，成品確保每周全項目抽檢。貝因美已與區(qū)塊鏈公司合作兩年，探索區(qū)塊鏈技術(shù)在食品生產(chǎn)原輔料溯源安全保障中的應(yīng)用。

浙江省市場監(jiān)督管理局副局長盧永福出席活動并講話

浙江省市場監(jiān)督管理局副局長盧永福在總結(jié)講話中強調(diào)：要繼續(xù)開展“落實企業(yè)主體責任年”行動，推動企業(yè)實施先進的質(zhì)量安全管理體系，定期主動報告履責情況，自覺接受各方監(jiān)督，切實提升食品安全管理的執(zhí)行力。持續(xù)開展地產(chǎn)食品風險隱患治理，組織開展嬰幼兒配方乳粉、保健食品、乳制品、肉制品等高風險食品質(zhì)量安全提升行動，重點加強原輔料和生產(chǎn)過程風險管控，有效提升食品質(zhì)量與安全水平。持續(xù)加大企業(yè)監(jiān)督檢查力度，引入第三方檢查和評價機制，擴大飛行檢查和體系檢查覆蓋面，及時向社會公布檢查結(jié)果，嚴肅查處違法違規(guī)行為，推動行業(yè)規(guī)范自律。