四川省食安交叉檢查組對(duì)德陽(yáng)市食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作開展“雙隨機(jī)”檢查

5月27日-29日，四川省自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)郭新率全省食品安全交叉檢查組，遵循“雙隨機(jī)”原則，隨機(jī)抽取了德陽(yáng)市經(jīng)開區(qū)和廣漢市兩個(gè)區(qū)域共計(jì)30家食品經(jīng)營(yíng)單位，并對(duì)其進(jìn)行了全方位的食品安全監(jiān)督檢查。

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檢查食品留樣工作

交叉檢查組由自貢市、廣元市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通、餐飲監(jiān)管及綜合執(zhí)法支隊(duì)相關(guān)工作人員組成，德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局機(jī)關(guān)黨委書記田濤等陪同檢查。

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檢查食品安全制度落實(shí)情況

在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查中，檢查組一行深入機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、醫(yī)院、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)，對(duì)涵蓋大、中、小學(xué)校和機(jī)關(guān)單位食堂，以及大、中、小型社會(huì)餐飲單位開展監(jiān)督檢查；在食品流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)督檢查中，檢查組一行到鬧市、郊區(qū)和農(nóng)村，對(duì)大型超市、食品批發(fā)市場(chǎng)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)，食品銷售店、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售店進(jìn)行了認(rèn)真檢查。

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檢查高速路服務(wù)區(qū)食品安全

檢查中，檢查組緊盯食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)照省市場(chǎng)監(jiān)管局風(fēng)險(xiǎn)隱患檢查要點(diǎn)表，對(duì)各食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)許可、信息公示、庫(kù)房原材料貯存、食品原材料索證索票、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、從業(yè)人員健康管理及疫情防控等內(nèi)容進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，并重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)方面的食品操作過(guò)程控制、食品留樣、清洗消毒等工作和流通方面的散裝白酒、固體飲料、壓片糖果、代用茶以及豬肉、水產(chǎn)、果蔬產(chǎn)品銷售情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。同時(shí)，交叉檢查組還隨機(jī)抽取20名食品安全管理人員進(jìn)行能力考核。

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檢查食品貯藏制度落實(shí)情況

檢查組對(duì)德陽(yáng)市食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作成效表示贊許，對(duì)被檢查單位食品安全制度落實(shí)和新冠肺炎疫情防控工作表示了肯定。通過(guò)交叉檢查，進(jìn)一步夯實(shí)了德陽(yáng)市食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控基礎(chǔ)，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步深化了食品安全管理人員的履職責(zé)任，推動(dòng)德陽(yáng)市食品安全工作再上新臺(tái)階。

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檢查晨檢制度落實(shí)情況