?四川省甘孜州“馬背監(jiān)管隊(duì)”嚴(yán)守蟲草采挖季節(jié)食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（蔣勇勁?陳璦?記者程伯全）?目前，正值蟲草采挖旺季，為守住采挖期間食品安全底線，切實(shí)保障廣大農(nóng)牧民群眾身體健康和生命安全，四川省甘孜州市場監(jiān)督管理局針對蟲草采挖季節(jié)食品消費(fèi)特點(diǎn)，組織全州市場監(jiān)管系統(tǒng)組建了馬背監(jiān)管隊(duì)，嚴(yán)格源頭治理、過程管控和隱患排查，全力做好蟲草采挖季節(jié)食品安全監(jiān)管工作。

結(jié)合蟲草采挖期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，充分利用新聞媒體、網(wǎng)站、政務(wù)微信等多種渠道，馬背監(jiān)管隊(duì)深入蟲草采挖點(diǎn)以及附近的小食店、小餐館、小超市等食品經(jīng)營單位，廣泛宣傳食品安全相關(guān)知識，適時發(fā)布嚴(yán)防野菜中毒等消費(fèi)警示，提醒農(nóng)牧民群眾不食用腐爛變質(zhì)、受污染、霉變的食品，不食用野生動物以及來路不明肉類，不喝受污染和未經(jīng)消毒處理的水等，不采挖、加工食用不熟悉的野菜，切實(shí)提高廣大農(nóng)牧民群眾對有毒野菜的鑒別能力和自我保護(hù)意識，引導(dǎo)消費(fèi)者理性就餐、科學(xué)飲食。

馬背監(jiān)管隊(duì)以蟲草采挖期間農(nóng)牧民集中地和城鄉(xiāng)接合部為重點(diǎn)區(qū)域；以農(nóng)貿(mào)市場、飯店、酒樓、工地食堂、小餐飲店以及超市、副食店、食品攤販等為重點(diǎn)對象；以酒類、糧油、方便食品、瓶裝飲用水、肉制品、涼鹵菜、熟肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大監(jiān)督檢查力度，認(rèn)真排查食品安全隱患。

在監(jiān)管過程工作中，馬背監(jiān)管隊(duì)督促食品經(jīng)營單位認(rèn)真落實(shí)第一責(zé)任人責(zé)任，全面落實(shí)從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生清潔、設(shè)施設(shè)備清洗、原料采購索證索票、食品儲存管理、加工制作、供餐衛(wèi)生、食品添加劑使用、餐用器具清洗消毒、“三防”設(shè)施及餐廚廢棄物管理等各項(xiàng)制度，確保廣大農(nóng)牧民群眾飲食安全。

在蟲草集中采挖點(diǎn)，馬背監(jiān)管隊(duì)深入群眾，駐點(diǎn)監(jiān)管和采挖點(diǎn)之間巡查，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時督促食品經(jīng)營單位認(rèn)真整改，并對整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)核，確保整改到位。對食品安全違法行為，依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處，涉嫌犯罪的，堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)查處。

截止目前，全州市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員401人次，檢查蟲草采挖點(diǎn)及其附近食品經(jīng)營單位4310家次，排查整改問題隱患126個，立案4起，沒收價值5000余元的過期食品，有力地保障了蟲草采挖期間食品安全。