中國食品安全網(wǎng)訊（朱志強 記者程伯全）為督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，規(guī)范餐飲服務經營行為，嚴防嚴控食品安全風險，切實保障消費者人身財產安全，近日，九寨溝縣市場監(jiān)督管理局開展了酒店行業(yè)食品安全專項檢查。
檢查食材標簽標識 圖片來源：九寨溝縣市場監(jiān)管局
本次檢查主要圍繞涉及提供餐飲服務的酒店經營者落實食品安全主體責任情況，緊盯后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材進貨查驗及索證索票、人員健康管理和培訓等關鍵環(huán)節(jié)，重點查看后廚等加工場所環(huán)境衛(wèi)生，是否落實“五防”措施，排查是否存在未按相關規(guī)定進行食品加工、儲存等違法違規(guī)行為。檢查中，執(zhí)法人員要求各酒店經營者嚴格落實食品安全經營主體責任，確保提供的餐食健康安全、品質過關。
下一步，九寨溝縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)采取更加有力的措施，努力營造食品安全社會共治氛圍，推動酒店行業(yè)餐飲服務高質量發(fā)展。
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