中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（姚紫嫣 李毓姝  記者程伯全）為進(jìn)一步宣傳貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》《四川省食品安全條例》及《四川省消防條例》等相關(guān)法律法規(guī)，提升食品經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，11月27日，四川省三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合三臺(tái)縣北壩鎮(zhèn)政府、縣消防大隊(duì)等部門，在北壩鎮(zhèn)召開了2024年度食品暨消防安全專題培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

本次培訓(xùn)重點(diǎn)針對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等多個(gè)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，聚焦散裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及銷售憑證開具、保管等相關(guān)要求進(jìn)行詳細(xì)學(xué)習(xí)。同時(shí)，會(huì)議解讀了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，強(qiáng)調(diào)食品經(jīng)營(yíng)主體在食品經(jīng)營(yíng)過程中需要落實(shí)的食品安全主體責(zé)任及相關(guān)法律后果。隨后，三臺(tái)縣消防大隊(duì)結(jié)合近年來的火災(zāi)案例，對(duì)火災(zāi)發(fā)生原因、預(yù)防措施，以及如何應(yīng)對(duì)突發(fā)火情進(jìn)行了詳細(xì)講解。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品經(jīng)營(yíng)者要牢固樹立誠(chéng)實(shí)守信意識(shí)，提高法治觀念和法律意識(shí)，全面壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，與監(jiān)管部門齊心協(xié)力共同抓好食品安全工作，努力維護(hù)好群眾的身體健康和生命安全。同時(shí)，會(huì)議還積極倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的數(shù)量或重量，開展“減油、減鹽、減糖”行動(dòng)，為消費(fèi)者提供健康營(yíng)養(yǎng)的餐食。積極呼吁消費(fèi)者降低一次性餐飲具的使用量，提示消費(fèi)者光盤行動(dòng)、減少浪費(fèi)。

通過本次培訓(xùn)，食品經(jīng)營(yíng)主體及時(shí)了解到了最新的政策要求，掌握了必備的食品安全法律知識(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)了食品安全主體責(zé)任的落細(xì)落實(shí)。