中國食品安全網訊（記者程伯全）為進一步做好養(yǎng)老機構食品安全監(jiān)管工作，切實保障廣大老年人的飲食安全。近日，大邑縣市場監(jiān)督管理局開展老年助餐服務單位食品安全專項檢查。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：大邑縣市場監(jiān)管局
本次檢查，執(zhí)法人員采取“四不兩直”的方式隨機抽查了3家老年助餐單位，重點對是否落實各項食品安全管理制度、從業(yè)人員是否持有健康證，是否嚴格落實食品原材料進貨查驗、索證索票制度，環(huán)境衛(wèi)生是否達標，食品加工操作是否規(guī)范，餐飲具是否消毒，食品是否留樣等情況進行全面檢查。督促老年助餐單位要落實好食品安全主體責任，切實加強人員培訓及健康管理，規(guī)范食品加工制作過程。針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的隱患問題，責令限期整改，并將檢查情況反饋給相關行業(yè)主管部門，督促行業(yè)主管部門舉一反三，加強對全縣老年助餐單位的監(jiān)督檢查。
據(jù)了解，下一步，大邑縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大日常監(jiān)督檢查力度，及時對前期發(fā)現(xiàn)的隱患問題整改情況進行“回頭看”，督促隱患問題整改到位，不斷提高養(yǎng)老助餐服務質量。
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