中國食品安全網(wǎng)訊（熊靜 記者程伯全）今年以來，犍為縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦餐飲浪費(fèi)這一突出問題，從織牢工作機(jī)制、監(jiān)督執(zhí)法、宣傳引導(dǎo)三張網(wǎng)著手，常態(tài)化開展制止餐飲浪費(fèi)工作，取得了良好成效。

落實(shí)責(zé)任，完善制止餐飲浪費(fèi)“制度網(wǎng)”。建立健全工作機(jī)制，通過明確責(zé)任分工，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，確保全面統(tǒng)籌推進(jìn)。開展精準(zhǔn)指導(dǎo)，針對(duì)各類餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營特點(diǎn)，細(xì)化制止餐飲浪費(fèi)的具體舉措，切實(shí)壓實(shí)餐飲單位主體責(zé)任。要求各餐飲服務(wù)單位落實(shí)反餐飲浪費(fèi)相關(guān)制度的同時(shí)，大力推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)全面落實(shí)。

強(qiáng)化治理，搭建遏制餐飲浪費(fèi)“監(jiān)督網(wǎng)”。把學(xué)校食堂、單位食堂、承辦酒席餐飲單位、農(nóng)村集體聚餐場(chǎng)所等作為重點(diǎn)檢查對(duì)象，將設(shè)置消費(fèi)提示、減少經(jīng)營過程浪費(fèi)等要素納入日常檢查內(nèi)容。指導(dǎo)餐飲外賣平臺(tái)建立健全消費(fèi)教育引導(dǎo)工作機(jī)制，推動(dòng)平臺(tái)與商家在線上履行制止餐飲浪費(fèi)責(zé)任義務(wù)。截至目前，犍為縣市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營2300家次，當(dāng)場(chǎng)糾正違規(guī)行為28家次，下發(fā)《責(zé)令整改通知書》5份。

廣泛引導(dǎo)，鋪開反對(duì)餐飲浪費(fèi)“宣傳網(wǎng)”?！熬€上+線下”多渠道宣傳，在餐飲服務(wù)場(chǎng)所張貼“光盤行動(dòng)、文明用餐”宣傳海報(bào)2000余份，發(fā)放桌卡1500余個(gè)，利用商家LED屏上長(zhǎng)期滾動(dòng)播放宣傳標(biāo)語80余條次。組織各餐飲服務(wù)單位開展制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)會(huì)9場(chǎng)次。結(jié)合食品安全宣傳周、食品安全宣傳志愿服務(wù)等活動(dòng)，組織監(jiān)管人員、包保干部、志愿者等派發(fā)制止餐飲浪費(fèi)宣傳單3500份，聯(lián)合屬地鎮(zhèn)政府、縣級(jí)相關(guān)部門組織開展食品安全暨制止餐飲浪費(fèi)“五進(jìn)”宣傳155場(chǎng)次，覆蓋群眾達(dá)15萬人次。