中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品經(jīng)營者主體責(zé)任宣傳教育，近日，成都市新津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織轄區(qū)內(nèi)部分商超負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員，參觀了設(shè)立于成都希望食品有限公司的新津區(qū)食品安全科普宣傳體驗(yàn)站，了解企業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，學(xué)習(xí)企業(yè)先進(jìn)管理理念。來自區(qū)內(nèi)紅旗連鎖、老鄰居連鎖、零食有鳴、永輝超市新津店、人人愛生活超市、德麥?zhǔn)⑸畛?、永惠生活超市、鑫欣購物中心等具備一定?guī)模、消費(fèi)相對(duì)密集的商超共計(jì)50余人參加活動(dòng)。

了解企業(yè)食品安全管理理念 圖片來源：新津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

體驗(yàn)活動(dòng)中，大家參觀了“美好火腿腸”生產(chǎn)線，觀看一根火腿腸從原料入場(chǎng)，經(jīng)攪拌、配料、灌腸、蒸煮、揀選、裝箱的全過程，了解生產(chǎn)加工中各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控措施，學(xué)習(xí)從業(yè)人員健康管理、實(shí)操規(guī)程、培訓(xùn)考核等方面的知識(shí)，并就“生產(chǎn)經(jīng)營效率讓位產(chǎn)品質(zhì)量安全”的企業(yè)文化深入溝通交流。大家紛紛表示，食品生產(chǎn)企業(yè)以高標(biāo)準(zhǔn)的工藝、嚴(yán)要求的管理，保證了食品產(chǎn)出品質(zhì)，自己在食品銷售流通環(huán)節(jié)，也要向先進(jìn)對(duì)標(biāo)看齊，完善管控措施，健全管理機(jī)制，保護(hù)消費(fèi)體驗(yàn)，保障“舌尖上的安全”。

參觀生產(chǎn)線 圖片來源：新津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

活動(dòng)中，新津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管人員還與參觀人員進(jìn)行座談，講解了食品安全監(jiān)管相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求，收集了各商超在日常經(jīng)營管理中的困難與需求，并現(xiàn)場(chǎng)給出指導(dǎo)意見。 

座談培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：新津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)了解，新津區(qū)食品安全科普宣傳體驗(yàn)站設(shè)立于2018年，依托成都希望食品有限公司2016年耗資4300萬元升級(jí)改造的“美好火腿腸”生產(chǎn)線而成，設(shè)立參觀長廊、多功能會(huì)議室、宣教互動(dòng)區(qū)等配套設(shè)施，每年可服務(wù)群眾近3000人次。希望食品公司作為體驗(yàn)站的維護(hù)管理方，重點(diǎn)面向青少年群體，組織開展各類食品安全宣傳教育活動(dòng)，努力將體驗(yàn)站打造成為公眾認(rèn)識(shí)食品安全、感受“美好”生活的公益活動(dòng)主陣地。