中國食品安全網訊（勾文楠 記者程伯全）為進一步加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，直擊餐飲業(yè)薄弱環(huán)節(jié)，保障消費者知情權，近日，綿陽科技城新區(qū)開展餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質承諾活動。

倡導商家簽訂承諾書 圖片來源：綿陽科技城新區(qū)食安辦

活動中，執(zhí)法人員逐一走訪轄區(qū)大中型餐飲單位、連鎖餐飲店、網紅餐飲單位，要求餐飲主體依法誠信經營，嚴格落實食品安全主體責任。通過線上線下相結合的形式公開原料和加工制作方式，讓消費者更加清晰地了解食品的來源和制作過程。自覺執(zhí)行食品添加劑減量，嚴格落實添加劑使用管理“五?！敝贫龋瑴p少食品添加劑使用劑量和使用品種。自覺抵制非法添加非食用物質，嚴格執(zhí)行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，杜絕在食品制售過程中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質。同時，現(xiàn)場要求各餐飲單位負責人簽訂《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質承諾書》50余份，并將該倡議書上傳至“綿州食安通”智慧監(jiān)管小程序接受社會各界監(jiān)督。

據了解，下一步，綿陽科技城新區(qū)將繼續(xù)加大宣傳和檢查力度，以高標準促進餐飲環(huán)節(jié)原料與加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質承諾工作走深走實。