四川省金堂縣深入開展學(xué)校食堂陪餐 “食”刻守護校園食安

中國食品安全網(wǎng)訊（曹立杰 記者程伯全）為及時回應(yīng)社會關(guān)切和家長關(guān)心，深化提升校園食堂陪餐工作機制，推動食品安全責(zé)任落地落實。10月24日，金堂縣淮州新城黨工委委員、管委會副主任、縣政府黨組成員謝志俊，縣市場監(jiān)督管理局、縣教育局等相關(guān)單位組成聯(lián)合陪餐組，開展校園陪餐暨聯(lián)合檢查行動。

查看學(xué)校食堂后廚 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

聯(lián)合陪餐組采取“四不兩直”的方式，不打招呼，直插現(xiàn)場，實地對四川省金堂中學(xué)校開展監(jiān)督檢查，重點對“兩個責(zé)任”落實、原材料的采購驗收及貯存、加工過程控制、制止餐飲浪費等情況進行督導(dǎo)。對此次檢查過程中發(fā)現(xiàn)食品原料貯存不當(dāng)、驗收記錄填寫不完善等問題，現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)校整改。同時，聯(lián)合陪餐組認(rèn)真核對當(dāng)餐菜單和所供餐食情況，現(xiàn)場與學(xué)生一起在食堂就餐，并與就餐師生進行溝通交流，了解師生對學(xué)校食堂菜品口感、質(zhì)量安全、營養(yǎng)健康等方面的意見建議。

了解學(xué)生對學(xué)校食堂的建議 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

最后，謝志俊要求，學(xué)校及相關(guān)部門要建立聯(lián)合陪餐問題清單，做好問題整改“回頭看”工作，切實將“以陪代檢、以陪帶訓(xùn)”作用發(fā)揮到實處。特別強調(diào)學(xué)校食堂要注重營養(yǎng)均衡和餐食搭配多樣化，做好反浪費工作。