中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張峰釩 記者程伯全）為切實(shí)保障消費(fèi)者餐桌上的安全，進(jìn)一步加強(qiáng)活禽屠宰加工過(guò)程管控，10月21日，蓬安縣金溪市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合轄區(qū)派出所對(duì)金溪鎮(zhèn)的3家活禽屠宰場(chǎng)所開(kāi)展專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)對(duì)活禽宰殺加工經(jīng)營(yíng)戶是否辦理相關(guān)證照，是否使用工業(yè)松香用于禽畜除毛，用于禽畜除毛的松香是否索證索票等情況進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊使用瀝青或工業(yè)松香為畜禽產(chǎn)品加工等行為。

現(xiàn)場(chǎng)檢查中，執(zhí)法人員對(duì)一加工經(jīng)營(yíng)戶所購(gòu)進(jìn)的外包裝無(wú)中文標(biāo)識(shí)的疑似松香產(chǎn)品進(jìn)行了扣押，同時(shí)，對(duì)該加工場(chǎng)所一口鐵鍋內(nèi)正在熬煮的黑色粘稠物按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》進(jìn)行抽樣檢查，并將樣品送至第三方檢測(cè)公司進(jìn)行檢測(cè)。

據(jù)悉，當(dāng)前，利用松香為牲畜除毛是活禽宰殺加工經(jīng)營(yíng)戶的主要除毛手段。松香分為食品級(jí)和工業(yè)級(jí)，工業(yè)松香含有鉛等重金屬和有毒化合物，高溫作用下進(jìn)入動(dòng)物擴(kuò)張的毛孔內(nèi)，如果食用會(huì)對(duì)人體肝臟、腎臟造成傷害，甚至致癌，國(guó)家已經(jīng)明令禁止使用。

據(jù)了解，蓬安縣金溪市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊使用工業(yè)松香進(jìn)行活禽除毛的違法行為，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。