激情人妻绿帽王八系列_国产精品电影久久久久电影院_K8福利精品第一导航_日本不卡一本二本香蕉

您好,歡迎訪問中國食品安全網(wǎng)!
 

四川省大邑縣市場監(jiān)管局開展校園食品安全大檢查

2024-10-22 12:34來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:程伯全

中國食品安全網(wǎng)訊(記者程伯全)為鞏固秋季開學(xué)校園及周邊食品安全專項整治工作成效,深入推進全縣各級各類學(xué)校食品安全突出問題專項整治行動,結(jié)合近期校園食品安全工作重點,10月21日,大邑縣市場監(jiān)督管理局黨組和駐局紀(jì)檢監(jiān)察組分別帶隊開展了校園食品安全大檢查。

 

檢查現(xiàn)場 圖片來源:大邑縣市場監(jiān)管局

本次行動中,各檢查組深入安仁、晉原、青霞等片區(qū),以用餐人數(shù)較多的大學(xué)、民辦學(xué)校及學(xué)校食材供應(yīng)商為重點檢查對象,查看食堂經(jīng)營者(承包者)是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及食品經(jīng)營許可證允許范圍提供餐飲服務(wù),從業(yè)人員健康管理是否符合要求,“三防”設(shè)施設(shè)備是否齊全,食品處理、就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔,食品原料采購貯存、食品加工過程管控、食品留樣及配送是否符合規(guī)范要求,復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備配備數(shù)量是否與供餐能力相匹配,是否嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制等。

 

檢查臺賬資料 圖片來源:大邑縣市場監(jiān)管局

檢查組要求,各食材供應(yīng)商要嚴(yán)格按照采購協(xié)議,做好食材的檢驗(檢疫),要確保所提供票據(jù)的真實性和合理性,對于蔬菜、肉類等使用量大、周期短的食用農(nóng)產(chǎn)品,建議在出庫前再次進行快速檢測,以降低出現(xiàn)不合格食品的概率。同時,各供應(yīng)商要做好儲存場所的管理,要根據(jù)不同的食材設(shè)置不同的儲存條件,防止食材腐敗變質(zhì)等。在對學(xué)校食堂的檢查中,檢查組要求各食堂負(fù)責(zé)人要切實做好人員的管理和培訓(xùn),經(jīng)考核合格的才能上崗,要嚴(yán)格按流程操作,防止出現(xiàn)交叉污染,要及時清理庫存,防止存放和使用過期食品。

據(jù)了解,本次行動,共檢查學(xué)校食堂8個,食材供應(yīng)商2家,對于發(fā)現(xiàn)的問題均要求進行現(xiàn)場整改。下一步,大邑縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)以校園食品安全整治為重點,對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂和校園食材供應(yīng)商進行全覆蓋檢查,切實保障食品安全。