中國食品安全網訊（馬于丁 記者程伯全）近日，記者從資陽市雁江區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，為進一步貫徹落實《四川省食品安全條例》《四川省食品小作坊管理辦法》等相關文件要求，雁江區(qū)市場監(jiān)管局積極探索新形勢下食品小作坊綜合治理模式，從五個維度聚指成拳，形成監(jiān)管合力，提高全區(qū)食品小作坊整體水平，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

“齊發(fā)力”，擰緊責任鏈條。結合《四川省食品安全條例》，制發(fā)《雁江區(qū)食品小作坊管理責任制度》，明確鎮(zhèn)（街）黨委、政府，市場監(jiān)管部門，食品小作坊的“職責”“責任考核與追究”，并召開會議部署全區(qū)食品小作坊管理工作，確保三方同向發(fā)力、同頻共振，織密食品小作坊綜合治理網。

“底數明”，全面摸排建檔。開展網格化、系統(tǒng)化大排查，掌握食品小作坊產品種類、生產條件、經營狀況等信息， 建立了全區(qū)373家食品小作坊信息檔案，確保底數清、情況明。根據證書有效期、日常監(jiān)管結果，劃分重點監(jiān)管名單，對監(jiān)管主體實施差別化分類監(jiān)管。

“嚴準入”，聚焦政策指引。積極響應食品小作坊“備案”改“許可”的政策調整，把此項工作作為食品安全工作的切入點。制發(fā)《雁江區(qū)食品小作坊生產許可操作指南》，明確了核查的標準和尺度。通過微信群、公眾號、上門宣傳法律法規(guī)，分批次集中培訓全區(qū)、部分證書臨期食品小作坊2次共535人次，發(fā)放“食品小作坊十問十答明白卡”700余份，確保政策宣傳到位、理解到位。以“股所聯動+上門指導”的方式，靠前服務，為擬申辦作坊材料申報、功能間布局、設施設備配備、制度建立、信息公示等提供指導。目前，新辦、換發(fā)《食品小作坊生產許可證》55張，小作坊生產基礎條件和食品安全管理水平有效提升，舊貌煥新顏。

“重實效”，提升業(yè)務技能。以“理論+實戰(zhàn)”相結合的方式，對基層監(jiān)管人員開展能力提升培訓。股室負責人圍繞食品小作坊“生產許可”“風險點及規(guī)范化監(jiān)管”“預包裝食品標簽標識監(jiān)管”等內容開展理論授課5次?！耙粚σ弧爆F場教學食品小作坊生產許可資料審查、現場核查、日常監(jiān)督檢查等工作10余次，培訓人數共126人次，切實增強監(jiān)管隊伍的專業(yè)化、規(guī)范化。

“護食安”，強化打扶結合。按照“扶優(yōu)治劣”的原則，開展“保安全、除隱患、促發(fā)展”百日攻堅、“特供酒”清源打鏈、“春雷暨鐵拳”等專項行動以及“深化食品小作坊治理提升行動”，排查“黑窩點”、違法添加非食用物質、濫用食品添加劑、虛假宣傳等違法行為，共檢查食品小作坊369家次，排查風險隱患單位42家，立案查處8家，當場警告5家，整治無證生產、白酒超范圍使用食品添加劑、掛面標簽不規(guī)范等違法行為。同時，實踐“示范引領，以點帶面”的工作思路，激勵引導一批優(yōu)質食品小作坊爭創(chuàng)“示范小作坊”，持續(xù)發(fā)揮“陽光小作坊”的頭雁效應，大力營造“先進帶后進、互助增后勁”的良好氛圍，推動全區(qū)食品小作坊從“低小散”到“精特美”的轉型升級。截至目前，創(chuàng)建區(qū)級“陽光小作坊”37家，4家食品小作坊升級為食品生產企業(yè)。