雅安市名山區(qū)市場監(jiān)管局全力護(hù)航開學(xué)“第一餐” 用心守護(hù)學(xué)生“每一餐”

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為貫徹落實(shí)《四川省市場監(jiān)督管理局等4部門關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)2024年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》文件精神，積極推進(jìn)“校園餐”安全管理及校園食品安全專項(xiàng)整治排查工作，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)秋季學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)管工作。雅安市名山區(qū)市場監(jiān)督管理局多措并舉、多端共治，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢食品安全防線，保障廣大師生飲食安全。

召開培訓(xùn)會 圖片來源：名山區(qū)市場監(jiān)管局

在此次檢查前，根據(jù)省、市相關(guān)文件要求，名山區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制定專項(xiàng)檢查工作方案，明確檢查重點(diǎn)、工作步驟和要求，并召開動(dòng)員部署會議，確保專項(xiàng)檢查工作有序開展。此外，該局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)疾控中心召開2024年秋季學(xué)期開學(xué)前食品安全培訓(xùn)會議，全區(qū)中小學(xué)、幼兒園分管安全副校長、安全后勤主任、食堂從業(yè)人員共300余人參加培訓(xùn)。

檢查食堂后廚操作間 圖片來源：名山區(qū)市場監(jiān)管局

在檢查過程中，執(zhí)法人員對全區(qū)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，同時(shí)選取校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查。通過查閱臺賬資料、現(xiàn)場檢查、問詢走訪等方式，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度落實(shí)情況，檢查督促加工制作過程，執(zhí)行色標(biāo)管理，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)等是否規(guī)范，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營單位是否銷售“三無”食品和過期食品等情況。

檢查食品留樣 圖片來源：名山區(qū)市場監(jiān)管局

檢查后，名山區(qū)市場監(jiān)管局要求有問題的學(xué)校根據(jù)現(xiàn)場執(zhí)法人員提出的整改要求限期整改到位，并提交整改報(bào)告。同時(shí)召開“校園餐”供應(yīng)商約談會，督促食材供應(yīng)商落實(shí)主體責(zé)任，從源頭上把控食品質(zhì)量，努力增強(qiáng)學(xué)校食品安全意識和服務(wù)水平。

據(jù)悉，檢查共出動(dòng)執(zhí)法車輛8臺，執(zhí)法人員28人次，檢查學(xué)校食堂75家次，發(fā)現(xiàn)問題350余個(gè)。下一步，名山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)聚焦學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位，加大監(jiān)管力度，全力為學(xué)生飲食安全保駕護(hù)航。