四川省華鎣市市場監(jiān)管局開展國慶期間食品安全專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（吳嬋 記者程伯全）為進一步加強“國慶”節(jié)前及節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾飲食安全和身體健康，近日，華鎣市市場監(jiān)督管理局組織開展了國慶期間食品安全專項檢查。

向企業(yè)講解生產(chǎn)關(guān)鍵風險點控制 圖片來源：華鎣市市場監(jiān)管局

檢查中，華鎣市市場監(jiān)管局聚焦重點領(lǐng)域，根據(jù)節(jié)假日市場消費特點，以城區(qū)、車站、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)等為重點檢查區(qū)域，以商場、超市、集貿(mào)市場、小作坊等為重點檢查場所，以與群眾生活密切相關(guān)的酒類、肉制品、米面制品、乳制品及特殊食品等為重點檢查對象，著重檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位主體資格、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗制度落實、標簽標識、規(guī)范貯存等情況，針對性地查看了是否存在銷售過期、霉變、“三無”食品等違法行為，確保銷售食品無安全隱患，嚴防不合格食品流入市場。

查看商超預(yù)包裝食品標識標簽信息 圖片來源：華鎣市市場監(jiān)管局

同時，嚴抓嚴管食品生產(chǎn)、流通、餐飲關(guān)鍵環(huán)節(jié)。結(jié)合“肉制品+清源打鏈”專項行動，組織執(zhí)法人員走進食品生產(chǎn)主體查看經(jīng)營資質(zhì)、進貨查驗、標識標簽、出廠檢驗、“兩個責任”制度落實等情況，緊盯食品生產(chǎn)“源頭關(guān)”。走進大中型商超、集貿(mào)市場等食品經(jīng)營主體，著重檢查證照資質(zhì)是否公示公開、是否嚴格履行進貨查驗、是否存在虛假宣傳等情況，緊抓食品流通“過程關(guān)”。走進大中型餐飲單位、宴席承辦單位、網(wǎng)絡(luò)餐飲單位等餐飲服務(wù)單位，著重檢查主體責任落實、原料進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、廚房環(huán)境衛(wèi)生及“反食品浪費”落實等情況，緊跟食品餐飲“出口關(guān)”。針對食品安全違法違規(guī)行為，華鎣市市場監(jiān)管局強化監(jiān)督執(zhí)法，嚴懲食品安全違法犯罪行為，切實保障好人民群眾的“舌尖”安全，營造良好節(jié)日氣氛。

詢問餐飲單位主廚涼菜間規(guī)范操作情況 圖片來源：華鎣市市場監(jiān)管局

據(jù)了解，截至目前，華鎣市市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人次213人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體87家次，發(fā)現(xiàn)“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬不規(guī)范、從業(yè)人員健康證件過期以及散裝食品票據(jù)不健全等問題21個，現(xiàn)已整改落實到位。同時針對上述問題，定期開展跟蹤“回頭看”，嚴格落實閉環(huán)監(jiān)管，堅決打擊問題“卷土重來、死灰復(fù)燃”。下一步，華鎣市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對節(jié)假日食品安全的監(jiān)管力度，嚴抓主體責任關(guān)，嚴把食品安全關(guān)，嚴防安全事故關(guān)，當好人民群眾飲食安全的“守衛(wèi)兵”。