四川省蓬安縣開展學校食堂后廚檢查直播活動

中國食品安全網(wǎng)訊（劉桂兵 記者程伯全）為了守護好開學第一餐，確保學校師生飲食安全，推動“我為群眾辦實事”實踐活動走深走實。近日，蓬安縣市場監(jiān)督管理局開展直播活動“你好蓬安”——現(xiàn)場直播檢查學校食堂后廚。

此次直播活動，以前期直播中“呼聲”較高的學校食堂為檢查直播重點，采取由執(zhí)法人員隨機檢查方式，全程第一視角網(wǎng)絡直播校園食堂后廚檢查情況。直播中執(zhí)法人員從信息公示、人員健康管理、原料進貨查驗、加工操作過程、食品儲存、備餐、留樣全流程開展監(jiān)督檢查。重點檢查了學校食堂經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明以及晨檢情況，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈清潔、餐飲具清洗消毒是否落實、原料采購是否進貨查驗、索證索票、倉貯設備是否達到“三防”要求、從業(yè)人員是否規(guī)范著裝、食品是否食品留樣等情況。

此次直播檢查學校食堂1家，發(fā)現(xiàn)問題2個，現(xiàn)場要求立即整改，直播活動共吸引4000余人在線觀看，獲得點贊1000余次，彈幕點評100余條。通過此次公開直播檢查過程，旨在讓社會各界廣泛參與到食品安全監(jiān)管工作中來，擴大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會影響力，提升校園食品“放心指數(shù)”，讓學生吃得安全，讓家長更放心。