四川省射洪市市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措制止餐飲浪費(fèi) 引領(lǐng)文明新“食”尚

中國食品安全網(wǎng)訊（肖秀麗 記者程伯全）近日，記者從射洪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，自防止外賣餐飲浪費(fèi)工作開展以來，射洪市市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，通過壓實(shí)平臺(tái)責(zé)任、強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法、開展宣傳引導(dǎo)等多項(xiàng)舉措，全力制止餐飲浪費(fèi)，構(gòu)建反餐飲浪費(fèi)共治共享大格局，引領(lǐng)文明新“食”尚。

射洪市市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)出擊，壓實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任，對(duì)美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)（代理商）開展行政約談。明確平臺(tái)在制止餐飲浪費(fèi)中的主體責(zé)任，要求平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)入駐商家的管理。平臺(tái)需督促商家準(zhǔn)確標(biāo)注菜品分量、適宜人數(shù)等信息，為消費(fèi)者提供科學(xué)點(diǎn)餐依據(jù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約談后，兩大平臺(tái)（代理商）已促使40余家商家完善了菜品信息標(biāo)注，有效引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐。

同時(shí)，射洪市市場(chǎng)監(jiān)管局不斷強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，創(chuàng)新監(jiān)管舉措。以易發(fā)生餐飲浪費(fèi)的企業(yè)、外賣商家為重點(diǎn)，利用美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)抽取銷量較高的外賣商家開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)3次，檢查外賣商家24家。重點(diǎn)檢查外賣商家食品安全管理人員對(duì)防止餐飲浪費(fèi)制度知識(shí)掌握情況，外賣商家在食品采購、儲(chǔ)存、加工、供餐、廚余垃圾回收各個(gè)環(huán)節(jié)防止餐飲浪費(fèi)情況，將反餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。對(duì)存在問題的餐飲單位，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改，并進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保整改到位。

在加強(qiáng)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，該局還著力營造濃厚的反餐飲浪費(fèi)氛圍，積極開展反餐飲浪費(fèi)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者和餐飲單位共同參與。通過線上線下相結(jié)合的方式，利用微信公眾號(hào)、微信群等新媒體平臺(tái)發(fā)布宣傳文章和視頻，同時(shí)在社區(qū)、學(xué)校等地開展線下宣傳、主題班會(huì)等活動(dòng)。引導(dǎo)消費(fèi)者樹立正確的消費(fèi)觀念，適量點(diǎn)餐、剩菜打包。目前已發(fā)布線上宣傳內(nèi)容4條，開展線下宣傳活動(dòng)6次，覆蓋人群達(dá)1000余人。