四川省廣漢市多部門聯(lián)合開展校園食品安全檢查 筑牢校園食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（唐昀楨 記者程伯全）為切實加強校園食品安全監(jiān)管，全面排查校園食品安全風險隱患，深入推進全市中小學校園食品安全突出問題專項整治工作，近期，廣漢市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教體局、市公安局食藥環(huán)、市衛(wèi)生健康局等部門組織開展2024年秋季學校食品專項檢查行動。

檢查食堂后廚 圖片來源：廣漢市市場監(jiān)管局

行動中，廣漢市市場監(jiān)管局結合前期中小學校園食品安全突出問題專項整治行動以及食品安全風險隱患排查整治專項行動方案，強化安排部署，開展聯(lián)合檢查，與廣漢市教體局、市公安局、市衛(wèi)生健康局聯(lián)合印發(fā)了專項檢查方案，召開工作部署會，進一步落實、落細主體責任，壓緊壓實監(jiān)管責任。督促、指導學校食堂按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求規(guī)范加工操作過程，按照時間節(jié)點完成食品安全自查自糾，同時梳理前期校園食品安全突出問題專項整治和交叉檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，重點檢查前期學校整改報告中上報的“利用假期窗口期整改”的問題項目，確保整改到位，落實監(jiān)管閉環(huán)。

檢查中，檢查組利用技術手段，對全市113個學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營店進行全覆蓋檢查，按照要點要求對學校食堂證照管理、從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理、“三防”設施、食品原材料采購與查驗、食品加工制作過程、菜品傳送以及留樣等進行檢查，同時充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”AI智慧監(jiān)管系統(tǒng)，加強對各學校食堂的線上巡查力度，將離線頻率較高、時間較長、預警記錄較多的學校通報至教體局，聯(lián)合督促整改，確保智慧監(jiān)管系統(tǒng)正常使用，筑牢校園食品安全“人防+技防”防護網(wǎng)。

檢查食堂原材料 圖片來源：廣漢市市場監(jiān)管局

下一步，廣漢市市場監(jiān)管局將對照檢查發(fā)現(xiàn)的問題清單，開展“回頭看”檢查，確保風險隱患整改到位，各項整改措施落實到位，切實筑牢校園食品安全防線。