樂山市金口河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極強(qiáng)化行風(fēng)建設(shè) 筑牢校園食品安全“防火墻”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周偉 記者程伯全）近日，記者從樂山市金口河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局始終堅(jiān)持將校園食品安全與行風(fēng)建設(shè)緊密結(jié)合、互促互進(jìn)，以行風(fēng)建設(shè)優(yōu)作風(fēng)、提質(zhì)效、促發(fā)展，采取培訓(xùn)、檢查、抽檢相結(jié)合的模式，“三抓三促”筑牢校園食品安全“防火墻”，營(yíng)造共治共享氛圍，為市場(chǎng)監(jiān)管高質(zhì)量發(fā)展凝聚強(qiáng)大合力。

抓培訓(xùn)，促提升。組織開展秋季學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)，就學(xué)校如何落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、食堂如何從進(jìn)貨查驗(yàn)到菜品加工全流程規(guī)范操作、如何做好有害生物防制和復(fù)用餐飲具清洗消毒等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，同時(shí)結(jié)合校園食品安全違法典型案例分析，對(duì)校園食品安全法律法規(guī)、部門規(guī)章及對(duì)應(yīng)的處罰條款進(jìn)行著重解讀和警示，督促各學(xué)校長(zhǎng)期保持對(duì)食品安全工作的高度重視，時(shí)刻繃緊安全責(zé)任之“弦”。學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員共計(jì)100余人參訓(xùn)。

抓檢查，促規(guī)范。開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)查看學(xué)校食堂食材存放、切配、烹飪、餐用具清洗消毒等場(chǎng)所是否合規(guī)，食品處理區(qū)地面、墻壁、天花板等鋪設(shè)材料是否符合安全要求，是否按要求配備空氣幕、防蠅膠簾、防蟲紗窗、防鼠板、誘捕式滅蠅燈等“三防”設(shè)備設(shè)施。同時(shí)檢查學(xué)校食堂進(jìn)貨臺(tái)賬，確保貨、票相符，原材料感官性狀無異常，如實(shí)記錄并完整保存食品進(jìn)貨查驗(yàn)等信息。截至目前，專項(xiàng)檢查學(xué)校（幼兒園）5所，發(fā)現(xiàn)問題3個(gè)，均責(zé)令限期整改。

抓抽檢，促安全。充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢作用，積極排查學(xué)校食品質(zhì)量安全隱患，今年以來，累計(jì)開展校園食品安全專項(xiàng)抽檢7批次，合格率100%。組織開展2024年食品安全“你點(diǎn)我檢”在線征集意見建議活動(dòng)，重點(diǎn)列入家長(zhǎng)關(guān)心關(guān)注的食品種類及檢驗(yàn)項(xiàng)目，根據(jù)家長(zhǎng)“點(diǎn)單”情況對(duì)食堂采購(gòu)的蔬菜、肉類、食用油、面粉等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，樣品將按照程序送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)一步檢驗(yàn)檢測(cè)。