四川省鹽亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展節(jié)前重點(diǎn)場(chǎng)所餐飲食品安全檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（陳秋月 記者程伯全）為確保中秋節(jié)期間廣大民眾的飲食安全，鹽亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦景區(qū)、農(nóng)家樂、車站及高速路服務(wù)區(qū)等人員密集、流動(dòng)性大的重點(diǎn)場(chǎng)所，精心組織并全面實(shí)施了節(jié)前安全檢查專項(xiàng)行動(dòng)。旨在通過細(xì)致入微地監(jiān)管，筑牢餐飲食品安全防線。

檢查餐飲店鋪 圖片來源：鹽亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)了解，本次檢查，該局抽調(diào)精干力量，組成多個(gè)專項(xiàng)檢查小組，深入一線，對(duì)目標(biāo)場(chǎng)所進(jìn)行了全面、徹底地排查。重點(diǎn)檢查其進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況，餐飲具清洗消毒工作的規(guī)范性，三防（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)備設(shè)施的完善與有效運(yùn)行等情況，確保食品及原材料來源合法、質(zhì)量可靠，保障顧客使用餐具的衛(wèi)生安全，防止食品受到污染。檢查中，執(zhí)法人員督促各經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)考核，認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，提升整體餐飲食品安全管理水平。

針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員秉持“嚴(yán)查細(xì)改、立行立改”的原則，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題立即提出整改意見，并要求相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體限時(shí)整改到位。

檢查超市 圖片來源：鹽亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

“通過此次行動(dòng)，不僅有效提升了全縣范圍內(nèi)重點(diǎn)場(chǎng)所的餐飲食品安全管理水平，也為廣大民眾和游客營(yíng)造了一個(gè)更加安全、放心的消費(fèi)環(huán)境?！丙}亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，“下一步，我局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大監(jiān)管力度，完善長(zhǎng)效機(jī)制，確保餐飲食品安全工作常抓不懈，為構(gòu)建和諧社會(huì)貢獻(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管力量?！?/p>