四川省鹽亭縣市場監(jiān)管局開展節(jié)前重點場所餐飲食品安全檢查

中國食品安全網訊（陳秋月 記者程伯全）為確保中秋節(jié)期間廣大民眾的飲食安全，鹽亭縣市場監(jiān)督管理局聚焦景區(qū)、農家樂、車站及高速路服務區(qū)等人員密集、流動性大的重點場所，精心組織并全面實施了節(jié)前安全檢查專項行動。旨在通過細致入微地監(jiān)管，筑牢餐飲食品安全防線。

檢查餐飲店鋪 圖片來源：鹽亭縣市場監(jiān)管局

據(jù)了解，本次檢查，該局抽調精干力量，組成多個專項檢查小組，深入一線，對目標場所進行了全面、徹底地排查。重點檢查其進貨查驗制度的執(zhí)行情況，餐飲具清洗消毒工作的規(guī)范性，三防（防蠅、防塵、防鼠）設備設施的完善與有效運行等情況，確保食品及原材料來源合法、質量可靠，保障顧客使用餐具的衛(wèi)生安全，防止食品受到污染。檢查中，執(zhí)法人員督促各經營單位嚴格落實主體責任，建立健全食品安全管理制度，加強從業(yè)人員健康管理和培訓考核，認真執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”機制，提升整體餐飲食品安全管理水平。

針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員秉持“嚴查細改、立行立改”的原則，對發(fā)現(xiàn)的問題立即提出整改意見，并要求相關經營主體限時整改到位。

檢查超市 圖片來源：鹽亭縣市場監(jiān)管局

“通過此次行動，不僅有效提升了全縣范圍內重點場所的餐飲食品安全管理水平，也為廣大民眾和游客營造了一個更加安全、放心的消費環(huán)境。”鹽亭縣市場監(jiān)管局有關負責人說，“下一步，我局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大監(jiān)管力度，完善長效機制，確保餐飲食品安全工作常抓不懈，為構建和諧社會貢獻市場監(jiān)管力量?！?/p>