爆竹辭舊歲 春雷守平安 四川達州開展節(jié)前食品安全檢查

春節(jié)臨近，新冠肺炎疫情風險加大，為切實保障春節(jié)期間食品安全以及疫情防控，2022年元月以來，達州市市場監(jiān)管局食品流通科、餐飲科結(jié)合“春雷行動2022-食品安全執(zhí)法子行動”聯(lián)合開展節(jié)前冷鏈疫情防控和食品經(jīng)營環(huán)節(jié)安全檢查工作。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：達州市市場監(jiān)管局

針對春節(jié)期間消費特點，以消費者集中的超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位、高速公路服務區(qū)和旅游景區(qū)為重點檢查場所，以冷鏈食品、肉制品、乳制品、保健食品、酒類、食用油、食用農(nóng)產(chǎn)品以及地方特色食品等為重點檢查對象，重點檢查食品經(jīng)營單位證照是否齊全，索票索證、臺賬建立是否規(guī)范，銷售商品是否明碼標價，是否銷售過期食品，進口冷鏈食品是否落實“三專”（專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣）規(guī)定、“三證明一報告”（海關(guān)檢疫證明、消毒證明、集中監(jiān)管倉出倉證明和核酸檢測報告）是否齊全、是否有溯源信息，保健食品是否按照要求進行專區(qū)專柜銷售；餐飲食品及原輔料、食品添加劑進貨查驗、索證索票、臺賬登記、貯存使用及食品留樣等制度是否落實，是否使用過期原輔料、食品添加劑，餐飲具清洗消毒是否規(guī)范，經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否達標，從業(yè)人員是否辦理健康證明、健康證明是否過期等。

執(zhí)法人員檢查經(jīng)營者相關(guān)資質(zhì)?圖片來源：達州市市場監(jiān)管局

在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營者存在供貨商資質(zhì)資料查驗不完善，進貨票據(jù)保管不規(guī)范，保健食品與普通食品混放，從業(yè)人員健康證過期，銷售超過保質(zhì)期食品，銷售變質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，銷售人員未佩戴口罩，“三防”措施落實不到位，凍庫未嚴格落實庫長責任制等問題。針對上述問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達了監(jiān)督意見書，責令其限期整改不規(guī)范經(jīng)營行為。截至目前，食品流通科、餐飲科工作人員分別前往大竹縣、宣漢縣、開江縣、東部經(jīng)開區(qū)針對節(jié)日期間重點消費場所和重點消費品種進行檢查，共檢查經(jīng)營主體23戶，發(fā)現(xiàn)問題42個，現(xiàn)場整改17個，交轄區(qū)局督促限期整改20個，涉嫌銷售超過保質(zhì)期食品案件1條、涉嫌銷售變質(zhì)食品案件線索2條、涉嫌違反餐飲經(jīng)營安全規(guī)定線索2條均移交轄區(qū)市場監(jiān)管部門進一步立案調(diào)查處理。

現(xiàn)場查獲變質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品?圖片來源：達州市市場監(jiān)管局

下一步，達州市市場監(jiān)管局食品流通科將繼續(xù)會同餐飲科等部門，以“春雷行動2022”食品安全執(zhí)法行動為抓手，嚴格按照“四個最嚴”要求，持續(xù)組織開展春節(jié)期間冷鏈疫情防控和食品經(jīng)營安全檢查，排查整治食品安全隱患，打擊違法違規(guī)行為，確保節(jié)日期間食品安全。