?四川省甘孜州得榮縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展燒烤店、蛋糕店突擊檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為切實(shí)保障群眾飲食安全，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，近日，得榮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)縣城區(qū)域內(nèi)燒烤店、蛋糕店、娛樂(lè)場(chǎng)所等開(kāi)展食品安全突擊檢查。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖源：得榮縣市場(chǎng)監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖源：得榮縣市場(chǎng)監(jiān)管局

在燒烤店檢查中，執(zhí)法人員著重檢查食材采購(gòu)索證索票、肉類(lèi)等原材料檢驗(yàn)檢疫證明、生熟食材存放及加工工具分開(kāi)使用情況、餐飲具清洗消毒效果以及從業(yè)人員健康證明持有情況。

在蛋糕店檢查中，執(zhí)法人員著重檢查奶油、面粉等原料的保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，烘焙過(guò)程衛(wèi)生控制，裱花操作規(guī)范，以及預(yù)包裝糕點(diǎn)的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否合規(guī)、食品添加劑的使用等情況并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范操作。對(duì)部分商戶(hù)存在原料儲(chǔ)存不規(guī)范、消毒記錄不全等問(wèn)題，責(zé)令限期整改到位，從源頭上防范風(fēng)險(xiǎn)。

在茶樓等娛樂(lè)場(chǎng)所，執(zhí)法人員著重宣傳《中華人民共和國(guó)民法典》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等相關(guān)法律法規(guī)，敦促經(jīng)營(yíng)者履行增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，共同營(yíng)造未成年人成長(zhǎng)的良好社會(huì)環(huán)境，同時(shí)發(fā)放“嚴(yán)禁向未成年人銷(xiāo)售煙、酒”警示牌，強(qiáng)調(diào)禁止以任何形式向未成年人提供危害未成年人身心健康的服務(wù)。

針對(duì)檢查結(jié)果，得榮市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤整改情況，對(duì)整改不到位或拒不整改的商戶(hù)依法嚴(yán)肅處理，確保燒烤店、蛋糕店等餐飲單位經(jīng)營(yíng)規(guī)范、安全可控。