中國食品安全網訊（袁夢葳 記者程伯全）近日，大邑縣市場監(jiān)督管理局主要負責人率隊深入轄區(qū)肉制品生產企業(yè)開展“點對點”精準幫扶指導工作。

 查看成品  圖源：大邑縣市場監(jiān)管局

指導組一行到企業(yè)原料庫、生產車間、成品庫、檢驗室等關鍵區(qū)域，對原料采購、生產加工、成品儲存、出廠檢驗等全鏈條環(huán)節(jié)進行細致排查。在原料庫，仔細核對進貨記錄，查看原料存儲條件是否符合要求；在生產車間，查看生產線操作流程規(guī)范性，重點檢查加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況和關鍵環(huán)節(jié)把控；在檢驗室，詳細了解出廠檢驗設備運行、檢測標準落實等情況。通過現場查看，了解企業(yè)生產經營情況及困難。

 查看原料  圖源：大邑縣市場監(jiān)管局

在隨后召開的座談會上，指導組就近期收到的投訴舉報問題向企業(yè)負責人進行通報，現場幫助企業(yè)分析具體原因，并結合企業(yè)實際對異物防控、規(guī)范添加劑使用管理、規(guī)范標簽標識等方面工作提出了意見和建議。

 召開座談會  圖源：大邑縣市場監(jiān)管局

指導組強調，企業(yè)要嚴格履行好食品安全第一責任人義務，對投訴舉報反映問題全面開展自查自糾，加強人員管理、生產管理、消防安全管理等工作，把品質提升作為第一要務，逐步降低投訴舉報量，增加產品市場占比份額。

下一步，該局將嚴格履行屬地監(jiān)管職責，積極開展困難企業(yè)幫扶指導工作，助推企業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，為全縣食品安全筑牢堅實防線。