四川省阿壩州市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉抓實(shí)校園食品安全 “食”刻守護(hù)校園 “味”愛筑牢防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹建 牟靜洪 記者程伯全）春季開學(xué)以來(lái)，阿壩州市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉，開展校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，全力保障阿壩州師生飲食安全，助力民族地區(qū)教育高質(zhì)量發(fā)展示范州建設(shè)。

檢查食堂食譜 圖片來(lái)源：阿壩州市場(chǎng)監(jiān)管局

在校園食品安全各專項(xiàng)行動(dòng)開展過(guò)程中，阿壩州堅(jiān)持以上率下，明確職責(zé)與目標(biāo)。阿壩州市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合州教育局發(fā)布《關(guān)于開展2025年春季學(xué)期校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)專項(xiàng)檢查的通知》，以問(wèn)題為導(dǎo)向，全面推進(jìn)專項(xiàng)整治。各縣（市）公開投訴舉報(bào)電話，設(shè)置舉報(bào)箱。全州校園均建立食品安全管理和膳食經(jīng)費(fèi)管理機(jī)制，配備491名專（兼）職食品安全管理人員、296名專（兼）職財(cái)務(wù)人員，非自營(yíng)食堂配備食品安全“雙總監(jiān)”并取得“雙許可”，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，將責(zé)任層層壓實(shí)。以靠前服務(wù)的理念，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。開學(xué)前，各學(xué)校全面自查食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)情況，并限期整改。開學(xué)后，阿壩州抽調(diào)52名一線執(zhí)法人員，組建13支交叉執(zhí)法隊(duì)伍，深入13個(gè)縣市開展交叉執(zhí)法，對(duì)發(fā)現(xiàn)的67件食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患案件線索，均已移交相關(guān)機(jī)關(guān)依法處理。阿壩州市場(chǎng)監(jiān)管局派出2個(gè)工作組進(jìn)行日常監(jiān)督抽查，并邀請(qǐng)600余名人大代表、政協(xié)委員擔(dān)任“護(hù)航員”，邀請(qǐng)黨政領(lǐng)導(dǎo)、包保干部及家委會(huì)代表進(jìn)校園陪餐、監(jiān)督，全方位保障校園食品安全。

檢查食堂公示信息 圖片來(lái)源：阿壩州市場(chǎng)監(jiān)管局

在提升食品安全質(zhì)量方面，阿壩州更是下足了功夫。開辦44個(gè)食品安全培訓(xùn)班次，組織1300余人次從業(yè)人員參加線上線下培訓(xùn)，監(jiān)督抽考覆蓋率和校園食品安全管理人員過(guò)關(guān)率均達(dá)100%。約談5家學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)及大宗物資供應(yīng)商，撤換95個(gè)食品原料供應(yīng)商。全州學(xué)校實(shí)現(xiàn)餐飲具消毒柜、滅蠅燈全覆蓋，完成“三防”建設(shè)。在108個(gè)學(xué)校設(shè)立智慧化監(jiān)管網(wǎng)點(diǎn)，建成225個(gè)智能化食堂，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。同時(shí)，將制止餐飲浪費(fèi)融入監(jiān)管，學(xué)校開設(shè)反食品浪費(fèi)課堂，張貼超1000份宣傳海報(bào)，營(yíng)造出珍惜糧食的濃厚氛圍。

檢查餐具 圖片來(lái)源：阿壩州市場(chǎng)監(jiān)管局

阿壩州市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)一系列扎實(shí)有效的舉措，為校園食品安全構(gòu)筑起堅(jiān)固防線，讓師生吃得放心，家長(zhǎng)安心。