中國食品安全網(wǎng)訊(記者程伯全)近日,南充市開展2024年食品安全宣傳周實(shí)驗(yàn)室開放日活動,來自南充五中和五星小學(xué)的100多名學(xué)生走進(jìn)南充市食品藥品檢驗(yàn)所,體驗(yàn)了一場獨(dú)特的“食品安全科普之旅”。
參觀食品安全科普基地 圖片來源:南充市食品藥品檢驗(yàn)所
“同學(xué)們,我們市食品藥品檢驗(yàn)所是守護(hù)大家食品安全的重要防線,每一份送到這里的食品樣本,我們都會進(jìn)行嚴(yán)格的檢測,確保大家吃到的食物都是安全、健康的?!被顒又?,南充市食品藥品檢驗(yàn)所工作人員首先為師生們詳細(xì)介紹了市食品藥品檢驗(yàn)所的職能與職責(zé),并帶領(lǐng)大家走進(jìn)南充市食品安全科普基地,通過生動的講解,將食品安全科普知識呈現(xiàn)在師生們面前。
學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作 圖片來源:南充市食品藥品檢驗(yàn)所
“哇,好神奇呀!”“這個(gè)顯微鏡真的能看到細(xì)菌嗎?”在食品實(shí)驗(yàn)室,工作人員展示了顯微鏡的奇妙世界,孩子們發(fā)出陣陣驚嘆,在工作人員指導(dǎo)下,學(xué)生們親自動手操作顯微鏡,直觀地觀察到細(xì)菌的微觀結(jié)構(gòu)。隨后,工作人員又詳細(xì)介紹了檢測試劑克百威快速檢測試紙和移液槍等儀器的操作方法和注意事項(xiàng)。通過實(shí)際演練,學(xué)生們不僅學(xué)到了農(nóng)藥殘留檢測的標(biāo)準(zhǔn)步驟,更深刻體會到了食品檢測的嚴(yán)謹(jǐn)性和重要性。
開展食安科普知識講座 圖片來源:南充市食品藥品檢驗(yàn)所
“同學(xué)們,誰知道食品添加劑都有哪些用途呢?”“我知道,甜味劑可以讓食物變甜。”在食品安全科普知識講座活動中,工作人員通過現(xiàn)場講解和有獎(jiǎng)問答的方式,讓學(xué)生們了解到了甜味劑、防腐劑、合成著色劑等食品添加劑的用途和特性,同時(shí)也認(rèn)識到了過量食用食品添加劑可能帶來的新陳代謝緩慢、消化不良、誘發(fā)癌癥等危害。此外,學(xué)生們還進(jìn)一步認(rèn)識到了隔夜飯菜潛在的安全隱患,如亞硝酸鹽和病原微生物的滋生,以及餐具上可能附著諸如大腸桿菌及陰離子合成洗滌劑等有害物質(zhì)。
南充市食品藥品檢驗(yàn)所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,通過這次食品安全宣傳周實(shí)驗(yàn)室開放日活動,學(xué)生們不僅獲得了近距離觀察和學(xué)習(xí)食品安全檢測技術(shù)的寶貴機(jī)會,更深刻體會到了食品安全與每一個(gè)人息息相關(guān),讓他們明白了從源頭到餐桌的每一步都需要嚴(yán)格把控,全面營造了食品安全人人參與、共同維護(hù)的良好氛圍。