中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）9月27日，2024年四川省文化和旅游發(fā)展大會(huì)將在雅安市召開，為高質(zhì)量辦好大會(huì)，做好大會(huì)綜合保障服務(wù)工作，近日，雅安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照“政府主導(dǎo)、屬地管理、部門聯(lián)動(dòng)、行業(yè)自律、各司其責(zé)、齊抓共管”的原則，強(qiáng)化監(jiān)管力度，細(xì)化監(jiān)管措施，提升監(jiān)管效能，切實(shí)抓好食品和特種設(shè)備安全監(jiān)管工作，助力大會(huì)順利召開。

提高站位，做好事前防范。啟動(dòng)重大活動(dòng)食品和特種設(shè)備安全保障機(jī)制，制定保障工作方案，成立由一把手任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，先后召開5次專題會(huì)議安排部署相關(guān)工作，分類細(xì)化食品和電梯安全保障細(xì)則。同時(shí)，聯(lián)動(dòng)區(qū)級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門，嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任，成立12個(gè)駐點(diǎn)保障、8個(gè)市場(chǎng)巡查行動(dòng)小組，科學(xué)、規(guī)范、有效地對(duì)全市接待就餐的12家酒店、10個(gè)觀摩重點(diǎn)項(xiàng)目及周邊食品、特種設(shè)備開展安全保障工作。

提前介入，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。提前介入接待景區(qū)景點(diǎn)和接待場(chǎng)所，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，以酒店、飯店、商超、小攤販為重點(diǎn)向外輻射，開展食品銷售環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)食品安全及電梯安全監(jiān)督檢查，共抽樣檢測(cè)食用油、肉及肉制品、蔬菜等113批次，開展食品安全教育培訓(xùn)8場(chǎng)844人次，針對(duì)食品安全保障拍攝“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)—后廚革命”系列宣傳視頻6期。指導(dǎo)12家餐飲單位、13處電梯使用單位分別制定食品和電梯安全事故應(yīng)急處置工作方案，并按照計(jì)劃完成承擔(dān)接待任務(wù)場(chǎng)所的食品和電梯安全應(yīng)急演練。截至目前，雅安市共排查餐飲場(chǎng)所1100余家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患709個(gè)，完成整改667個(gè)。檢查特種設(shè)備156個(gè)，發(fā)現(xiàn)隱患12個(gè)，完成整改10個(gè)，2個(gè)正在整改中。

齊抓共管，筑牢安全防線。緊盯涉旅餐飲領(lǐng)域，結(jié)合“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)，打造旅游餐飲示范店320家，擴(kuò)面打造示范商圈、示范街道9個(gè)，探索“整治劃片到點(diǎn)、責(zé)任包聯(lián)定人”網(wǎng)格化模式，加強(qiáng)媒體、外賣配送員等第三方監(jiān)督，累計(jì)查辦使用腐敗變質(zhì)過期食品原料等案件99件。對(duì)涉及會(huì)議接待的電梯使用單位安全負(fù)責(zé)人、電梯駐點(diǎn)維保救援人員開展業(yè)務(wù)安全培訓(xùn)，組織雨城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與12家餐飲單位簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)安全承諾書》，壓實(shí)各單位主體責(zé)任，分層次開展企業(yè)自查、屬地排查、市市場(chǎng)監(jiān)管局督查工作，深挖細(xì)找風(fēng)險(xiǎn)隱患。

據(jù)悉，下一步，雅安市市場(chǎng)監(jiān)管局將抽調(diào)精干力量，按照“責(zé)任到人”的工作方式，駐點(diǎn)監(jiān)管景區(qū)景點(diǎn)、賓館酒店的食品及特種設(shè)備，同時(shí)以問題為導(dǎo)向，全過程監(jiān)管會(huì)議接待場(chǎng)所，嚴(yán)防不合格食品流入餐桌，防止電梯未經(jīng)檢驗(yàn)、檢驗(yàn)超期、檢驗(yàn)不合格、電梯無(wú)維保使用等情況發(fā)生，對(duì)發(fā)現(xiàn)的突出問題，責(zé)令相關(guān)單位限期整改到位，整改不到位的，責(zé)令其暫停經(jīng)營(yíng)，并從嚴(yán)從快查處，確保大會(huì)期間食品、特種設(shè)備安全。