中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳湛 胡建忠 記者程伯全）新學(xué)期即將來(lái)臨，為切實(shí)保障校園食品安全，有效防控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，四川省廣安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)何玲帶領(lǐng)廣安市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局開展校園食堂食品安全檢查行動(dòng)，牢固樹立安全發(fā)展理念，真抓實(shí)干筑牢校園食品安全防線，守護(hù)“開學(xué)第一餐”。廣安市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局副局長(zhǎng)張福斌及相關(guān)股室人員陪同檢查。

檢查食堂后廚 圖片來(lái)源：廣安市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局

檢查組一行深入幼兒園、中小學(xué)、高中校園食堂，采取“看現(xiàn)場(chǎng)、問細(xì)節(jié)、查記錄”的方式，全面檢查了學(xué)校食堂的持證情況、從業(yè)人員健康狀況、食品安全管理制度、食品安全責(zé)任體系的建立與落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生綜合整治情況。此外，還特別關(guān)注了食品原料從采購(gòu)到貯存、從加工到制作、從清洗消毒到食品留樣等每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保每一步都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組向?qū)W校食堂負(fù)責(zé)人提出整改意見，要求“三防”設(shè)施要按規(guī)定放置，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)防鼠網(wǎng)的設(shè)立要牢固，餐飲用具要時(shí)常消毒大清洗，廚房衛(wèi)生要干凈整潔，要加強(qiáng)內(nèi)部管理，學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)及制度要求，嚴(yán)守食品安全底線。

何玲強(qiáng)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)整改，食品安全直接關(guān)系到師生健康和校園穩(wěn)定，是后勤的重中之重，食堂管理部門要不斷強(qiáng)化食品安全意識(shí)，以時(shí)時(shí)放心不下的責(zé)任感，落實(shí)好校園食品安全保障機(jī)制，守護(hù)學(xué)校食品安全底線，為廣大師生的食品安全保駕護(hù)航。