中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）5月22日，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)校園餐食品安全基層所長(zhǎng)監(jiān)管能力提升培訓(xùn)會(huì)。全市基層市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)及相關(guān)業(yè)務(wù)分管負(fù)責(zé)人、股室負(fù)責(zé)人共計(jì)100余人參加。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。圖片來(lái)源：瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局就近期發(fā)生的校園違規(guī)采購(gòu)使用散裝食品、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、偽造食品經(jīng)營(yíng)許可證、銷售超過(guò)保質(zhì)期食品、三防設(shè)施不完善、經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)食品等案例，深入剖析當(dāng)前校園食品安全存在的突出問(wèn)題，并通過(guò)視頻真實(shí)再現(xiàn)違規(guī)操作場(chǎng)景，詳細(xì)展示問(wèn)題食品的識(shí)別特征、不當(dāng)儲(chǔ)存條件等可能被忽視的細(xì)節(jié)，讓每位參會(huì)者都能“身臨其境”，直觀感受到食品安全漏洞可能導(dǎo)致的嚴(yán)重后果。

會(huì)議特設(shè)集中討論環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)所有參會(huì)者積極分享見(jiàn)解、提出疑問(wèn)，并共同探討可行的解決方案，有效促進(jìn)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)的共享，形成集思廣益、共同解決問(wèn)題的良好氛圍。

討論環(huán)節(jié)強(qiáng)調(diào)，每個(gè)案例都是對(duì)現(xiàn)有監(jiān)管機(jī)制和執(zhí)行力度的一次檢驗(yàn)，要求所有監(jiān)管人員必須堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，不僅要迅速應(yīng)對(duì)和處置發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，更要通過(guò)案例分析，舉一反三，完善監(jiān)管流程，提升預(yù)警和應(yīng)急處理能力，以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展監(jiān)管，保障每一位師生的飲食安全。