中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全） 為進(jìn)一步規(guī)范肉制品暨預(yù)制菜經(jīng)營行為，及時(shí)掌握和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，5月8日，成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)組織召開肉制品暨預(yù)制菜規(guī)范化經(jīng)營培訓(xùn)會(huì)。市場(chǎng)內(nèi)120余戶肉制品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通科向經(jīng)營單位開展《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)宣傳培訓(xùn)，對(duì)國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等6部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》進(jìn)行解讀，并結(jié)合央視“3·15”預(yù)制菜曝光視頻的警示教育，就肉制品暨預(yù)制菜規(guī)范化經(jīng)營要求作培訓(xùn)指導(dǎo)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

隨后，駐場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)日常監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)的索證索票不規(guī)范等問題進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，并與經(jīng)營者就監(jiān)管與服務(wù)工作相關(guān)問題進(jìn)行互動(dòng)交流。與會(huì)人員表示，通過本次培訓(xùn)會(huì)充分認(rèn)識(shí)到了不合格和劣質(zhì)肉制品的危害，將嚴(yán)格履行主體責(zé)任，誠實(shí)守信經(jīng)營，嚴(yán)守法律底線。

據(jù)悉，下一步，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型商超為重點(diǎn)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向、精準(zhǔn)發(fā)力、多措并舉，嚴(yán)格規(guī)范肉類市場(chǎng)交易秩序，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為，切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。