聊城市茌平區(qū)市場監(jiān)管局全力護(hù)航“兩會” 保障“舌尖上”的安全

中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明?李鳳豹）2021年1月19日、20日，聊城市茌平區(qū)第十八屆人民代表大會第五次會議和政協(xié)第十屆委員會第五次會議相繼開幕。為確保兩會順利進(jìn)行，防止食品安全事故發(fā)生，茌平區(qū)市場監(jiān)督管理局高度重視、周密部署、細(xì)致排查，全力保障“兩會”期間的餐飲食品安全。

提前部署，安全排查督導(dǎo)。區(qū)市場監(jiān)管局提前與“兩會”接待單位聊城市陽光福林酒店管理有限公司和茌平正泰國際賓館有限公司簽訂了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，對“ 兩會”期間食譜進(jìn)行了審定，并對其餐飲加工制作場所進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)檢查人員健康狀況、食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品加工等環(huán)節(jié)，對存在的問題提出了整改意見，并跟蹤落實(shí)到位，確保各項(xiàng)目符合供餐要求。

現(xiàn)場駐點(diǎn)，全程跟蹤監(jiān)管。將餐飲食品安全監(jiān)管工作落實(shí)到組，細(xì)化到人，實(shí)行駐點(diǎn)全程動態(tài)監(jiān)管，在兩個(gè)會點(diǎn)分別派駐兩名監(jiān)管人員每日從晨檢、廚房衛(wèi)生、餐具消毒、加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，要求接待單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度，確保各項(xiàng)工作安全有序。

科技助力，發(fā)揮快檢優(yōu)勢。駐會保障人員充分發(fā)揮食品快檢儀器作用，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患。分別對89批次樣品進(jìn)行了農(nóng)藥殘留物、獸藥殘留及餐飲具表面清潔度等指標(biāo)現(xiàn)場快速檢測，檢測結(jié)果均為合格。

“兩會”期間，茌平區(qū)市場監(jiān)管局駐會保障人員堅(jiān)守崗位、認(rèn)真履職，確保飲食安全，為“兩會”順利召開保駕護(hù)航。