菏澤市東明縣市場(chǎng)監(jiān)管局深化節(jié)日期間冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為全力解決節(jié)日期間群眾關(guān)心的高風(fēng)險(xiǎn)食品安全問(wèn)題，10月7日，菏澤市東明縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦群眾需求，突出問(wèn)題導(dǎo)向，進(jìn)一步深化冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管，組織執(zhí)法人員開(kāi)展了冷鏈?zhǔn)称穼ｍ?xiàng)檢查，全力把好節(jié)日期間冷鏈?zhǔn)称钒踩P(guān)，努力實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称啡湕l管控。

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此次專項(xiàng)檢查是在前期冷鏈?zhǔn)称放挪楸O(jiān)管的基礎(chǔ)上，以全縣冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶、冷藏冷凍倉(cāng)庫(kù)、商場(chǎng)超市單位為重點(diǎn)對(duì)象，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)要求情況，重點(diǎn)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系，確保食品可追溯。專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，不采購(gòu)、不加工、不經(jīng)營(yíng)無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明的冷鏈?zhǔn)称罚瑖?yán)格履行“采購(gòu)、驗(yàn)收、銷售”等重點(diǎn)環(huán)節(jié)法定義務(wù)，實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称蜂N售來(lái)源可溯、去向可追，確保冷鏈?zhǔn)称妨魍ò踩?/p>

檢查超市冷凍水產(chǎn)品

為強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控，該局積極依托“山東冷鏈”系統(tǒng)，強(qiáng)化進(jìn)口冷凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品安全管理。通過(guò)建立微信工作群、一對(duì)一上門指導(dǎo)等方式，進(jìn)一步督促指導(dǎo)轄區(qū)生產(chǎn)、銷售、餐飲、物流、儲(chǔ)存、屠宰等與冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)相關(guān)單位完成“山東冷鏈”系統(tǒng)的注冊(cè)、應(yīng)用等工作，積極推進(jìn)進(jìn)口冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品從供應(yīng)鏈?zhǔn)渍镜较M(fèi)環(huán)節(jié)的全程追溯管理。截至目前，共排查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶3400余家次，轄區(qū)內(nèi)共有813家單位完成山東冷鏈系統(tǒng)注冊(cè)應(yīng)用。

詢問(wèn)超市冷鮮肉經(jīng)營(yíng)者食品來(lái)源

下一步，東明縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)督檢查力度，對(duì)不規(guī)范的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行督促整改、嚴(yán)查違法經(jīng)營(yíng)行為，確保疫情防控和食品安全各項(xiàng)措施落實(shí)到位，筑牢食品安全防線。