廣饒市場監(jiān)管局全力護航中高考餐飲服務食品安全

中國食品安全網訊（弓少星）中高考日益臨近，為做好新冠肺炎疫情防控常態(tài)化下考試保障工作，確保廣大考生的身體健康和中高考順利進行，有效防控食物中毒事件發(fā)生，近日，廣饒縣市場監(jiān)管局提前介入、全程監(jiān)管，全面強化中高考期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生飲食安全。

檢查人員前往學校食堂開展專項檢查

一是高度重視，落實責任。廣饒縣市場監(jiān)管局積極對接教育部門，確定轄區(qū)考點情況，立即部署安排，制定中高考期間食品安全保障方案和應急處置預案，確定行動任務，明確工作責任。與考點學校簽訂食品安全承諾書和責任書，督促學校食堂落實食品安全管理主體責任，自覺開展自查自改。

二是提前介入，加強監(jiān)管。自6月29日開始，由分管副局長帶隊，餐飲科聯(lián)動各基層所對中高考點學校食堂19處、縣外監(jiān)考老師食宿酒店1處、部分偏遠地區(qū)初中中考縣城食宿點4處開展專項檢查，審查菜譜，要求食堂、接待酒店嚴格執(zhí)行原料進貨查驗、員工晨檢、餐飲具消毒、食品留樣等制度，切實規(guī)范菜品加工制作、分餐送餐等操作流程，保障考生吃得安心、放心。同時對考點周邊、賓館、旅店及周邊食品生產銷售單位、餐飲服務單位進行采取拉網式檢查，消除食品安全隱患。

三是全程監(jiān)管，應急值守。確定中高考期間駐點人員對考點一對一駐點監(jiān)管，確保信息暢通，制定應急預案，明確監(jiān)管責任落實到人，全程保障中高考期間的食品安全。

執(zhí)法人員查看操作登記

截至目前，共出動執(zhí)法人員36人次，檢查單位19家，發(fā)布中高考溫馨提示信息1篇，進一步規(guī)范了學校和周邊餐飲單位的生產經營秩序。