臨沂沂水市場監(jiān)管局龍家圈所四項措施助力復學復課

中國食品安全網(wǎng)訊（曹可凡 呂傳營?李峰梅）為全面保障學校在疫情防控期間安全有序的復學復課，近日，臨沂市沂水縣市場監(jiān)管局龍家圈市場監(jiān)督管理所聯(lián)合龍家圈街道食安辦認真開展食品安全專項檢查，全面助力轄區(qū)內(nèi)學校順利復學復課。

開展培訓，深化意識。有針對性的開展疫情防控及食品安全培訓會，主要就食堂從業(yè)人員穿戴工作服、佩戴口罩和一次性手套等防護方面及食堂內(nèi)的操作規(guī)范等方面提出嚴格要求，進一步提高食堂從業(yè)人員的食品安全專業(yè)知識和復工復學后的食品安全防護意識。

強化監(jiān)督，夯實責任。根據(jù)前期工作安排，對學校食堂及時進行監(jiān)管，重點圍繞學校食堂食品安全管理制度的落實，從業(yè)人員健康返崗及每日體溫檢測情況，操作間、就餐場所、餐具的消毒情況，學生就餐實行錯峰錯位就餐制度的落實情況開展檢查，現(xiàn)場記錄學校食堂未達標的情況，并要求學校落實主體責任，立行整改，并出具書面整改報告。

嚴把入口，確保安全?？紤]到各個學校食堂菜品來源渠道的不同，要求學校對送菜車輛進行消毒，對送菜人員進行體溫檢測，嚴格執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度，確保菜品來源安全。

全面檢查，嚴格執(zhí)法。針對學校周邊的食品經(jīng)營戶，多次進行檢查，督促經(jīng)營戶及時清理過期食品，對各經(jīng)營戶的主體資格、亮照經(jīng)營情況等進行檢查，對不符合要求的經(jīng)營行為責令經(jīng)營戶立行整改，發(fā)現(xiàn)違法行為嚴厲查處，形成震懾。