聊城莘縣市場監(jiān)管局全力保障瓜菜菌博覽會期間食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡）4月26日至28日，第九屆山東聊城（莘縣）瓜菜菌博覽會云端展會暨莘縣農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌發(fā)布會在莘縣舉行。為保證與會人員的餐飲食品安全，聊城市莘縣市場監(jiān)管局黨組高度重視，多措并舉、全程跟進，全力保障活動期間食品安全。

莘縣市場監(jiān)管局對承擔餐飲接待任務的酒店實行駐點監(jiān)管

加強領導，落實責任。該局成立了博覽會期間食品安全保障工作領導小組，召開了餐飲服務單位食品安全管理人員會議，明確了保障工作流程，抽調(diào)10名具有豐富監(jiān)管經(jīng)驗的執(zhí)法人員進行24小時全程監(jiān)管，全力護航瓜菜菌博覽會云端展會與會人員餐飲食品安全。

駐點監(jiān)管，確保安全。莘縣市場監(jiān)管局對承擔餐飲接待任務的伊尹文化大酒店、金水溫泉大酒店，按照山東省市場監(jiān)管局《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，對餐飲單位落實采購制度、餐飲具消毒、操作人員健康體檢、菜單審核、菜品留樣等事項進行嚴格審查，認真、詳細填寫監(jiān)督管理檢查記錄表和工作日志，確保監(jiān)管不留空缺，不留盲點。

莘縣市場監(jiān)管局對承擔餐飲接待任務的酒店實行駐點監(jiān)管

充分發(fā)揮食品快速檢驗技術(shù)作用。該局對接待單位采購的蔬菜、食用油、肉等食品及食品原料進行農(nóng)藥殘留、鹽酸克侖特羅（瘦肉精）、亞硝酸鹽、甲醛等項目的快速檢驗，及時排查食品安全隱患，化解食品安全風險。

據(jù)統(tǒng)計，此次活動期間，莘縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員20余人次，全程駐點監(jiān)督餐飲服務單位，對35批食材進行了快檢，圓滿完成了此次瓜菜菌博覽會云端展會活動期間的食品安全保障任務。