中國食品安全網(wǎng)訊（郭寧 孫開瑞 宋麗麗）重陽節(jié)又稱老年節(jié)，承載著感恩敬老的傳統(tǒng)內涵，臨近節(jié)日，青島市城陽區(qū)市場監(jiān)管局開展養(yǎng)老機構食品安全專項檢查行動,進一步規(guī)范養(yǎng)老機構食品安全管理，保障老年人身體健康和生命安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：城陽區(qū)市場監(jiān)管局

本次專項行動重點圍繞養(yǎng)老機構食堂經(jīng)營資質、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作全過程展開，重點檢查養(yǎng)老機構食品經(jīng)營資質是否齊全、是否嚴格落實食品安全主體責任、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效、進貨查驗和索證索票制度是否落實、是否按規(guī)定規(guī)范留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設和運行情況是否到位，同時還對食品安全管理人員、從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)及知識宣傳，要求嚴格按照“日排查、周管控、月調度”制度落實主體責任，全面提升養(yǎng)老機構食堂規(guī)范化運行水平，切實保障老年人用餐安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：城陽區(qū)市場監(jiān)管局

本次專項行動覆蓋城陽區(qū)18家養(yǎng)老機構，對于檢查發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出整改意見，要求養(yǎng)老機構食堂立行整改，并舉一反三、全面排查風險隱患。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：城陽區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，城陽區(qū)市場監(jiān)管局將積極通過日常檢查、專項整治和聯(lián)合執(zhí)法等形式，全面加強養(yǎng)老機構食品安全監(jiān)管，鞏固專項整治成果、提升食品安全保障能力，共同守護老年人食品安全。