制止餐飲浪費 濟南市長清區(qū)市場監(jiān)管局在行動

中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明?邵緒強 高尚 李士民）隨著春節(jié)臨近，濟南市長清區(qū)市場監(jiān)管局文昌市場監(jiān)管所的監(jiān)管人員深入轄區(qū)餐飲企業(yè)，檢查企業(yè)食品安全和落實疫情防控措施的同時，對企業(yè)制止餐飲浪費的提醒牌和文明餐桌宣傳牌，對合理消費、文明用餐進行檢查指導(dǎo)。這也是按照省市區(qū)加強春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作要求，積極開展制止餐飲浪費、倡導(dǎo)文明用餐工作一項活動。

據(jù)區(qū)市場監(jiān)督管理局文昌市場監(jiān)管所所長于延偉介紹，就扎實做好制止餐飲浪費各項工作，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，堅決制止餐飲浪費行為，該所不斷強化安排部署，進行檢查指導(dǎo)。

該所張貼《餐飲服務(wù)業(yè)“公筷公勺分餐”行動實施指引》《文明就餐健康指南》等一系列推進文明餐桌的工作宣傳畫，從宴請宴會、大眾餐飲消費、快餐經(jīng)營三種不同的消費場景，明確提出“分餐位上餐、公筷公勺分餐、分餐自取”三種模式，細(xì)化推廣分餐制的具體措施。

該所春節(jié)期間加大提倡文明餐桌、光盤行動宣傳力度。市場監(jiān)管所結(jié)合食品安全監(jiān)管大力推動“文明餐桌”活動，積極宣傳‘文明餐桌’公勺公筷、分餐分食、光盤行動、不吃野味、文明用餐要求……”。

該所也利用微信公眾號、LED顯示屏、以及宣傳欄等，開展“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費行為”宣傳。注重充分發(fā)揮消費者權(quán)益保護、餐飲行業(yè)協(xié)會等社會組織的作用，組織餐飲企業(yè)紛紛通過設(shè)立提示牌、提示語，調(diào)整菜品數(shù)量、分量，提供“小份菜、半份菜”服務(wù)等引導(dǎo)廣大消費者合理就餐、崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約。

截至2021年1月底，發(fā)放宣傳手冊800余份，“文明餐桌、公勺公筷”“厲行節(jié)約、反對浪費”等宣傳畫、宣傳海報200余張。

同時，文昌市場監(jiān)管所在抓食品安全中堅持同安排、同要求、同檢查，市場監(jiān)管所邊檢查、邊宣傳，監(jiān)督餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得變相“漲價降質(zhì)”、設(shè)置最低消費、強制限定套餐消費等，并對餐飲浪費嚴(yán)重的餐飲服務(wù)經(jīng)營者進行約談處理，督促其厲行節(jié)約。

該所共出動執(zhí)法人員50余人次，檢查餐飲服務(wù)單位200余家次?！俺珜?dǎo)文明就餐、踐行光盤行動、制止餐飲浪費”已在長清城區(qū)餐飲業(yè)逐漸成為共識。

該所所長于延偉表示，隨著春節(jié)臨近，將根據(jù)節(jié)日餐飲消費特點和重點區(qū)域，進一步加大宣傳和督導(dǎo)檢查力度，強化引導(dǎo)，推動餐飲企業(yè)落實主體責(zé)任，確保食品安全，提醒消費者文明就餐、節(jié)約用餐，促進全社會形成“倡導(dǎo)文明就餐、踐行光盤行動、制止餐飲浪費”良好氛圍。