濟南市平陰縣市場監(jiān)管局開展雙節(jié)前重點餐飲單位專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）2020年國慶中秋雙節(jié)疊加，長假將至，又到了走親訪友和婚慶宴席的高峰時段，為有針對性地加強"兩節(jié)"期間食品安全監(jiān)管，有效保障節(jié)日期間轄區(qū)群眾的飲食安全，濟南市平陰縣市場監(jiān)管局未雨綢繆，扎實開展"兩節(jié)"節(jié)前餐飲單位專項檢查。

針對國慶中秋期間聚餐宴席"多"，餐飲單位"忙"，食品安全易出問題的特點，平陰縣市場監(jiān)管局以日常監(jiān)管中問題頻出的餐飲單位為重點，針對安全生產(chǎn)制度落實、食品安全管理制度落實、從業(yè)人員培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購驗收、食物儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)，著重檢查相關(guān)責任人食品安全義務(wù)履行情況。

工作人員對發(fā)現(xiàn)的問題難點列出清單，明確專人督促，限期整改落實，爭取一次到位。

同時平陰縣市場監(jiān)管局要求要求各科所強化節(jié)日期間食品安全應(yīng)急值守和輿論監(jiān)測，切實做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效，及時回應(yīng)群眾關(guān)切，依法維護消費者權(quán)益。