泰安肥城市場監(jiān)管局“嚴”字當頭 開展餐飲服務(wù)單位夜查

中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡 段崢?孟華）自餐飲行業(yè)恢復(fù)營業(yè)以來，泰安肥城市市場監(jiān)督管理局一直“嚴”字當頭，毫不松懈，實行網(wǎng)格化動態(tài)監(jiān)管，對所有恢復(fù)餐飲服務(wù)單位進行不間斷日夜巡查與所有營業(yè)的經(jīng)營責任人簽訂承諾書，要求餐飲服務(wù)單位（飯店）必須在嚴格落實各項防控措施的前提下有序恢復(fù)營業(yè)。

監(jiān)管人員對復(fù)營餐飲服務(wù)單位防控措施落實情況進行現(xiàn)場核查

為進一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為、確保各項防控要求落實到位，自3月2日起，該局在城區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)單位夜間檢查統(tǒng)一行動。據(jù)了解，此次夜查主要針對城區(qū)范圍內(nèi)復(fù)工復(fù)營的餐飲服務(wù)單位，從晚上六點半開始，對城區(qū)內(nèi)各餐飲服務(wù)單位進行全面排查。

監(jiān)管人員開展餐飲服務(wù)單位夜查行動

夜查過程中，執(zhí)法人員重點對餐飲服務(wù)單位是否嚴格落實恢復(fù)經(jīng)營防控措施情況、店內(nèi)禁止就餐等情況展開檢查。執(zhí)法人員耐心宣傳疫情防控知識，對從業(yè)人員是否按照要求佩戴口罩，經(jīng)營主體是否履行疫情防控主體責任，是否全面落實食品安全責任制，做到食品購進臺賬、索證索票記錄落實，食品安全自查制度落實，餐飲具洗消保潔措施落實等進行現(xiàn)場核查。

監(jiān)管人員現(xiàn)場核查餐飲服務(wù)單位食品安全制度落實情況

執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的問題給予現(xiàn)場指導；對個別經(jīng)營單位未在門口顯著位置張貼“泰安通”出入二維碼情況進行警告處置；對不聽勸阻的經(jīng)營服務(wù)單位立即執(zhí)行強制關(guān)停。截至目前，該局共出動夜查行動執(zhí)法人員106人次，檢查餐飲單位81戶次。

執(zhí)法人員對復(fù)工復(fù)營餐飲單位進行現(xiàn)場核查

下一步，該局將持續(xù)加強宣傳管控，在日間全面巡查檢查的基礎(chǔ)上，積極采用隨機抽查、突擊檢查、專項行動等方式，持續(xù)加大事中事后監(jiān)管力度，督促餐飲服務(wù)單位履行防控責任，確保疫情防控措施落實到位，切實保障肥城市人民群眾身體健康。