10月21日上午10時，位于上海市浦東新區(qū)江鎮(zhèn)路上的第四屆進博會進口冷鏈食品總倉迎來第一批“客人”——來自新西蘭的16箱共300多公斤的牛肉、羊肉和鹿肉。進博會期間，它們將出現(xiàn)在食品展區(qū)，以切片烹飪等方式與四海賓客見面。

隨著“第一車”展品的到來，接下來的一周內(nèi)，將陸續(xù)有49車進博會進口冷鏈食品展品運至總倉。記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，和往屆進博會相比，第四屆進博會對于進口冷鏈食品展品的管理變得更嚴格了。

“我們上個月就已經(jīng)把作為進博會總倉的5號庫騰出來了?！鄙虾ＨA辰優(yōu)安供應鏈副總經(jīng)理徐亮介紹，本屆進博會進口冷鏈食品總倉面積達3萬平方米，設計庫存量達到1.2萬噸。

該總倉與冷庫企業(yè)的日常業(yè)務區(qū)域隔開，完全獨立，內(nèi)設作業(yè)區(qū)、檢測區(qū)、存放區(qū)和隔離區(qū)，包括專用的月臺、暫存區(qū)、冷庫、冰鮮區(qū)、通道，以保證進博會參展食品與外界區(qū)域完全隔離。

相應的裝卸工、理貨員、叉車工、主管等工作人員也全部提前到崗，每天的生活工作嚴格實施“兩點一線”封閉式管理，由專車、專員在指定住宿點和總倉之間接送員工。

本屆進博會的進口冷鏈食品，在口岸完成檢驗檢疫后，必須按要求分批運至總倉，進行集中消毒和核酸檢測，徹底完成“全身體檢”后，確認沒有問題，才能統(tǒng)一運輸入館。

“今年專門增加了‘最小包裝’消毒環(huán)節(jié)，把風險降到最低?！鄙虾Ｊ惺袌霰O(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)處副處長陳艷表示，以往只對箱體外包裝進行消毒及核酸檢測的方式，并不能及時發(fā)現(xiàn)和杜絕外包裝內(nèi)的病毒傳播隱患。

根據(jù)今年制定的《第四屆進博會冷鏈食品疫情防控專項工作方案》，總倉將增加一道環(huán)節(jié)，對冷鏈食品的最小展覽展示包裝或最小使用包裝的表面進行全面消毒和核酸檢測。

對已在其他“第一存放點”等地經(jīng)過外包裝表面消毒和核酸檢測并取得相關(guān)證明的進口冷鏈食品，進入總倉仍需進行小包裝表面消毒和核酸檢測，再裝入國內(nèi)廠商生產(chǎn)的消過毒的新包裝盒內(nèi)，并貼上“第四屆進博會進口冷鏈食品展品出庫追溯清單”。這意味著，今年的所有進口冷鏈食品展品將消毒到最小包裝，經(jīng)核酸檢測合格后，才允許進入進博會展區(qū)進行展覽展示和加工試吃。

“我們是第四次參加進博會，感覺管理越來越完善了?！毙挛魈m銀蕨農(nóng)場市場部專員翁曄坦言，雖然消毒到最小包裝的方式看似很麻煩，但能把隱患消除在展館外。

沒有“追溯清單”不允許入館，展館內(nèi)如發(fā)現(xiàn)沒有“身份證”的進口冷鏈食品，將立即撤展并追蹤處理。記者從上海市市場監(jiān)管局獲悉，除了上述各項嚴格舉措外，今年進博會展區(qū)內(nèi)仍不得零售進口冷凍生鮮食品、禁止提供未經(jīng)熟制加工的冷凍生鮮食品試吃服務。（陳璽撼）